rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Применение и польза кукурузного масла

Кукурузное масло получают путем горячего или холодного прессования из недозревших зёрен кукурузы.
Кукурузное масло холодного прессования золотисто-желтого цвета, горячего – намного темнее. В продажу кукурузное масло поступает только в рафинированном виде.
Кукурузное масло – самое устойчивое к окислению из всех рафинированных, поэтому пользуется большой популярностью.         
К тому же оно препятствует атеросклерозу: линолевой кислоты, которая выводит из организма липиды, в кукурузном масле содержится до 50 процентов.
Чаще всего используется в хлебопекарной промышленности, для приготовления майонезов и обжаривания продуктов.
Хорошо применять его для приготовления различных соусов, теста, хлебобулочных изделий.

 Польза
Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного масла, следует считать высокое содержание в нем ненасыщенных жирных кислот (витамина F) и витамина E.
Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё «витамином молодости», поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении «женских» и нервных болезней.
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина
В народной медицине кукурузным маслом лечат абсцесс, атеросклероз


http://food.fairykitchen.ru/

Теги: кукурузное масло , польза
Статьи по этой теме:
Кукурузное масло для красоты и не только
Кукурузное масло для красоты и не только
О кукурузном масле
О кукурузном масле
Кукурузное масло отличная заправка для салатов
Кукурузное масло отличная заправка для салатов
Кукурузное масло в вопросах и ответах.
Кукурузное масло в вопросах и ответах.
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки