Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Холодный дынный суп с сорбетом

Для приготовления этого блюда используйте дыню разных сортов для супа и для замороженного сорвета, чтобы создать интересный контраст вкуса и цвета.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,25 кг очень спелой дыни
45 мл апельсинового сока
30 мл лимонного сока
Листья мяты для украшения
Для сорбета:
120 мл воды
2,25 кг очень спелой дыни
25 г сахара
Сок 2 лаймов
2 ст.л. измельченной свежей мяты

Для приготовления этого блюда используйте дыню разных сортов для супа и для замороженного сорвета, чтобы создать интересный контраст вкуса и цвета.


1.   Чтобы приготовить сорбет, соедините сахар и воду в кастрюле и прогрейте до растворения сахара. Доведите до кипения и варите 4-5 минут, затем снимите с плиты и оставьте остывать.

2.   Разрежьте дыню пополам. Удалите семена, вырежьте ложкой мякоть. Пюрируйте ее в комбайне или блендере с
остывшим сиропом и соком лайма.

Разрежьте дыню пополам. Удалите семена, вырежьте ложкой мякоть.     2,25 кг очень спелой дыни

3.   Вмешайте мяту и переложите смесь в мороженицу. Приготовьте мороженое, следуя инструкции к устройству. Или
вылейте смесь в контейнер и замора­живайте до тех пор, пока по краям не начнет образовываться лед. Поместите в
блендер и взбейте.

4.   Повторяйте замораживание и взбивание дважды или трижды, до тех пор, пока смесь не станет однородной и
будет держать форму. После этого за­морозьте до твердости.

5.   Чтобы приготовить дынный суп, подготовьте дыню, как описано в шаге 2, и пюрируйте ее в кухонном комбайне или блендере. Вылейте пюре в миску, добавьте апельсиновый и лимонный сок, размешайте. 

Уберите суп на 30 — 40 минут, но не замораживайте и не держите в холоде дольше — иначе суп потеряет свой аромат.

6.  Разлейте суп по мискам, добавьте побольшой порции дынно-мятного сорбета в каждую. Украсьте листочками мяты
и сразу подавайте.

Холодный дынный суп с сорбетом


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6-8 порций
Калорийность: 117 ккал

Теги: холодный суп , суп , сорбет , дыня
Статьи по этой теме:
Холодный суп из огурца и креветок
Холодный суп из огурца и креветок
Свекольный суп с гренками и маскарпоне
Свекольный суп с гренками и маскарпоне
Суп из моркови и апельсина
Суп из моркови и апельсина
Венгерский вишневый суп
Венгерский вишневый суп
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки