rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Суп-карри из лосося

Добавление в этот суп пасты карри средней остроты делает его вкус необыкновенно насыщенным, но не обжигающим. Кокосовые сливки придают изысканный оттенок вкусу и аромату блюда. Подавайте его с теплым хлебом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 г сливочного масла
2 луковицы, крупно нарезанные
2 ч. л. пасты карри средней остроты
475 мл воды
150 мл сухого белого вина
300 мл жирных сливок
120 мл кокосовых сливок
2 картофелины (около 350 г), нарезанные кубиками 4
50 г филе лосося без кожи, нарезанного небольшими кубиками
4 ст. л. рубленой свежей петрушки
Соль, перец
Добавление в этот суп пасты карри средней остроты делает его вкус необыкновенно насыщенным, но не обжигающим. Кокосовые сливки придают изысканный оттенок вкусу и аромату блюда. Подавайте его с теплым хлебом.

1.  Растопите масло в большой кастрю­ле, положите в нее лук и пассеруйте 3-4 минуты до начала размягчения. Вмешайте пасту карри и готовьте еще 1 минуту.

2.  Влейте воду, вино, сливки и кокосо­вые сливки, приправьте по вкусу. До­ведите до кипения, перемешивая до полного растворения плотных кокосо­вых сливок.

Растопите масло в большой кастрюле, положите в нее лук и пассеруйте   Влейте воду, вино, сливки и кокосовые сливки, приправьте по вкусу.

3.  Положите в кастрюлю картофель. Варите под крышкой около 15 минут до мягкости картофеля. Не дайте ему перевариться и потерять форму.

4.  Аккуратно выложите в суп кусочки лосося и варите 2-3 минуты. Добавьте петрушку, скорректируйте приправы. Сразу подавайте.

Положите в кастрюлю картофель.   Аккуратно выложите в суп кусочки лосося и варите 2-3 минуты.


Суп-карри из лосося

Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 820

Теги: суп с рыбой , лосось , карри
Статьи по этой теме:
Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли
Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли
Рыбный суп с пастой руй
Рыбный суп с пастой руй
Суп из копченой пикши с картофелем
Суп из копченой пикши с картофелем
Лососевый суп с сальсой и пастой руй
Лососевый суп с сальсой и пастой руй
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки