Рецепты
Поиск:
Лента новостей Производители Рестораны Здоровье Диеты Дети Рецепты
 

Суп-крем из цветной капусты

Этот суп очень легкий и с приятным ароматом, он отлично подойдет в качестве обеденной закуски. Можете добавить в него часть брокколи, для более интересного цвета.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
30 мл оливкового масла
2 большие луковицы , тонко нарезанные
1 зубчик чеснока, измельченный
3 крупные крахмалистые картофелины, мелко нарезанные
3 стебля сельдерея, нарезанные
1,75 л овощного бульона
2 моркови, нарезанные
1 средний кочан цветной капусты, измельченной
1 ст.л. нарезанного укропа
1 ст. л. лимонного сока
1 ч.л. горчичного порошка
0,5 ч.л. тмина
300 мл сливок
Соль, свежемолотый черный перец
Нарезанный зеленый лук

Этот суп очень легкий и с приятным ароматом, он отлично подойдет в качестве обеденной закуски. Можете добавить в него часть брокколи, для более интересного цвета.


1.   Нагрейте масло в большой кастрюле, положите лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до мягкости. Добавьте
картофель, сельдерей и бульон, прова­рите в течение 10 минут.

Нагрейте масло в большой кастрюле, положите лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до мягкости

2.  Добавьте морковь и варите еще 10 минут.

Добавьте морковь и варите еще 10 минут.

3.   Добавьте цветную капусту, укроп, лимонный сок, горчичный порошок и тмин, на слабом огне потомите суп в течение 20 минут, до мягкости овощей.

Добавьте цветную капусту, укроп, лимонный сок, горчичный порошок и тмин, на слабом огне потомите суп в течение 20 минут, до мягкости овощей.

Измельчите суп в блендере до одно¬ родности, верните в кастрюлю и вмешайте сливки
4.  Измельчите суп в блендере до однородности, верните в кастрюлю и вмешайте сливки.

 Приправьте по вкусу, при подаче посыпьте зеленым луком.

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6 порций
Калорийность: 258
Просмотры 35826

Теги: овощной суп , суп-крем , цветная капуста
Статьи по этой теме:
ИНТЕРЕСНОЕ
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино - это не только напиток, который привыкли употреблять на праздниках и вечеринках. Оно имеет множество полезных свой...
Подробнее...
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА

Выбери ортопедические тапочки