rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Суп-крем из цветной капусты

Этот суп очень легкий и с приятным ароматом, он отлично подойдет в качестве обеденной закуски. Можете добавить в него часть брокколи, для более интересного цвета.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
30 мл оливкового масла
2 большие луковицы , тонко нарезанные
1 зубчик чеснока, измельченный
3 крупные крахмалистые картофелины, мелко нарезанные
3 стебля сельдерея, нарезанные
1,75 л овощного бульона
2 моркови, нарезанные
1 средний кочан цветной капусты, измельченной
1 ст.л. нарезанного укропа
1 ст. л. лимонного сока
1 ч.л. горчичного порошка
0,5 ч.л. тмина
300 мл сливок
Соль, свежемолотый черный перец
Нарезанный зеленый лук

Этот суп очень легкий и с приятным ароматом, он отлично подойдет в качестве обеденной закуски. Можете добавить в него часть брокколи, для более интересного цвета.


1.   Нагрейте масло в большой кастрюле, положите лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до мягкости. Добавьте
картофель, сельдерей и бульон, прова­рите в течение 10 минут.

Нагрейте масло в большой кастрюле, положите лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до мягкости

2.  Добавьте морковь и варите еще 10 минут.

Добавьте морковь и варите еще 10 минут.

3.   Добавьте цветную капусту, укроп, лимонный сок, горчичный порошок и тмин, на слабом огне потомите суп в течение 20 минут, до мягкости овощей.

Добавьте цветную капусту, укроп, лимонный сок, горчичный порошок и тмин, на слабом огне потомите суп в течение 20 минут, до мягкости овощей.

Измельчите суп в блендере до одно¬ родности, верните в кастрюлю и вмешайте сливки
4.  Измельчите суп в блендере до однородности, верните в кастрюлю и вмешайте сливки.

 Приправьте по вкусу, при подаче посыпьте зеленым луком.

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6 порций
Калорийность: 258

Теги: овощной суп , суп-крем , цветная капуста
Статьи по этой теме:
Тосканский фасолевый суп
Тосканский фасолевый суп
Суп c бобовыми, овощами и пастой
Суп c бобовыми, овощами и пастой
Чесночный суп с яйцом и крутонами
Чесночный суп с яйцом и крутонами
Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле
Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки