Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос

Источающие пар миски с острым говяжьим супом, посыпанным кусочками хрустящих кукурузных начос и сыром. Можете поместить их ненадолго под гриль, чтобы сыр расплавился.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
45 мл оливкового масла
350 г говядины (ромштекса), нарезанной небольшими кусочками
2 луковицы, измельченные
2 зубчика чеснока, измельченных
2 зеленых перца чили, без семян, хорошо измельченных
2 ст. л. молотого перца чили (неострого)
1 ч. л. молотого кумина
2 лавровых листа
2 ст. л. томатной пасты
900 мл мясного бульона
800 г (2 банки) консервированной фасоли ассорти, без жидкости, промытой
3 ст. л. рубленых листьев кинзы
Соль, перец
Источающие пар миски с острым говяжьим супом, посыпанным кусочками хрустящих кукурузных начос и сыром. Можете поместить их ненадолго под гриль, чтобы сыр расплавился.

Для топпинга:  Пакетик кукурузных чипсов (начос), крупно поломанных; 225 г сыра монтерей джек (или полутвердого чеддера), натертого


1. Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки. До­станьте шумовкой и отложите.

обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки

2. Убавьте огонь, положите в ту же кастрюлю лук, чеснок и перец чили. Готовьте 4-5 минут до мягкости.

3.    Всыпьте молотый перец чили и кумин, готовьте еще 2 минуты. Верните мясо в кастрюлю, добавьте лавровый лист, томатную пасту и влейте бульон. Доведите до кипения.

4.    Отрегулируйте огонь, накройте ка­стрюлю крышкой и варите около 45 ми­нут до мягкости мяса.

5.    Положите четверть фасоли в миску и разомните в пюре. Вмешайте эту мас­су в суп, чтобы немного его загустить. Добавьте оставшуюся фасоль и варите 5 минут. Приправьте, вмешайте рубле­ную кинзу. Разлейте суп по подогретым тарелкам и выложите в центр каждой порцию начос. 

Посыпьте сыром и по­давайте.

Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 340

Теги: суп с мясом , говядина , чили , начос , Мексика
Статьи по этой теме:
Суп-рагу с говядиной и ягненком
Суп-рагу с говядиной и ягненком
Ирландский домашний суп с бараниной
Ирландский домашний суп с бараниной
Запеченная ножка ягненка с овощами и перловкой
Запеченная ножка ягненка с овощами и перловкой
Суп мисо со свининой и овощами
Суп мисо со свининой и овощами
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки