rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Венгерский вишневый суп

Супы из сезонных фруктов и ягод очень популярны в кухнях центральной Европы. Вишневый суп - один из заслуженных фаворитов Венгерской кухни. Его обычно подают на завтрак, и он особенно хорош, если дополнить его одной-двумя ложечками свежей сметаны.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг свежей, замороженной или консервированной кислой вишни, без косточек
250 мл воды
175-250 г сахара, по вкусу
1-2 палочки корицы, каждая около 5 см длиной
750 мл сухого красного вина
1 ч. л. миндальной эссенции
1 ч. л. миндальной эссенции (экстракта), по вкусу
250 мл нежирных сливок
250 мл сметаны или крема-фреш

Супы из сезонных фруктов и ягод очень популярны в кухнях центральной Европы. Вишневый суп - один из заслуженных фаворитов Венгерской кухни. Его обычно подают на завтрак, и он особенно хорош, если дополнить его одной-двумя ложечками свежей сметаны.


1.   Выложите вишню без косточек в большую кастрюлю. Добавьте воду, сахар, корицу и вино. Доведите до
кипения, уменьшите огонь и варите 20-30 минут, до мягкости вишни. Сни­мите с огня и добавьте миндальную
эссенцию.

Выложите вишню без косточек в большую кастрюлю. Добавьте воду, сахар, корицу и вино.

В миске смешайте несколько ложек сливок со сметаной или крем-фреш, по¬ степенно вмешайте остальные сливки

2.    В миске смешайте несколько ложек сливок со сметаной или крем-фреш, по­степенно вмешайте остальные сливки.




3. Вмешайте эту смесь в суп и охладите перед подачей.



Венгерский вишневый суп

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6 порций
Калорийность: 518 ккал

Теги: холодный суп , суп , супы , вишня , Венгрия
Статьи по этой теме:
Суп из авокадо и лайма с зеленой сальсой чили
Суп из авокадо и лайма с зеленой сальсой чили
Суп из моркови и апельсина
Суп из моркови и апельсина
Холодный суп из зеленого горошка с прошутто
Холодный суп из зеленого горошка с прошутто
Холодный дынный суп с сорбетом
Холодный дынный суп с сорбетом
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки