Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле

Этот суп в американо-мексиканском стиле подается с освежающей сальсой из авокадо и лайма. Если вы любите острое, добавьте больше кайенского перца -результат будет просто огненный!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
30 мл оливкового масла
2 луковицы, измельченные
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. л. молотого кумина
0,25 ч.л. кайенского перца
1 ст. л. молотой паприки
1 ст. л. томатной пасты
0,5 ч. л. сушеного орегано
400 г резаных консервированных помидоров
2 банки по 400 г консервированной красной фасоли, жидкость слить и промыть
900 мл воды
Соль, перец
Соус табаско для подачи
Этот суп в американо-мексиканском стиле подается с освежающей сальсой из авокадо и лайма. Если вы любите острое, добавьте больше кайенского перца -результат будет просто огненный!

Для сальсы гуакамоле

- 2 авокадо; 1 маленькая красная луковица, мелко нарубленная; 1 зеленый перчик чили, без семян,нарезанный; 1 ст. л. рубленой свежей кинзы; сок 1 лайма


1.   Разогрейте масло в кастрюле, до­бавьте лук и чеснок, готовьте 4-5 ми­нут, до мягкости. Всыпьте кумин, кайенский перец и паприку, готовьте 1 минуту.

2.  Вмешайте томатную пасту и готовьте несколько секунд, затем добавьте орегано, нарезанные помидоры, фасоль и воду. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.

Вмешайте томатную пасту

3.  Слегка охладите суп и пюрируйте его в комбайне или блендере до однород­ности. Верните суп в кастрюлю и при­правьте.

4.    Приготовьте сальсу гуакамоле. Разрежте авокадо пополам, удалите косточки, снимите кожицу, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Поместите авокадо в маленькую миску и аккуратно, но тщательно смешайте с рублеными красным луком и перцем чили, кинзой и соком лайма.

Приготовьте сальсу гуакамоле

Подогрейте суп и разлейте в глубокие тарелки. Положите в каждую по центру по ложке сальсы и подавайте. Отдельно подайте соус табаско — его можно добавлять по желанию.


Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6 порций
Калорийность: 244

Теги: овощной суп , фасоль , Америка , сальса
Статьи по этой теме:
Суп из запеченных корнеплодов
Суп из запеченных корнеплодов
Томатный суп с тортильей
Томатный суп с тортильей
Суп-крем из цветной капусты
Суп-крем из цветной капусты
Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром
Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки