Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Декантер – емкость, раскрывающая букет вина

Для получения хорошего впечатления от вина немаловажную роль играет посуда, в которой мы его храним во время трапезы и из которой мы его разливаем. Неподходящая форма декантера могут повлиять на сбалансированность букета и испортить ваши впечатления. Для начала, важно понять, что такое декантер и декантация с помощью официальных определений:

Декантация – переливание вина из бутылки в графин (франц. decantation - сливание, переливание). Производится для того чтобы вино раскрылось, проветрилось, продышалось кислородом и восстановило свой баланс.

Декантер (англ. Decanter) — это специальный стеклянный сосуд для вина. Предназначен для декантации и подачи, как молодых, так и зрелых вин. Молодые танинные вина с потенциалом для продолжительной выдержки, часто нуждаются в декантации непосредственно перед подачей, для ускорения процесса окисления, т.е. ускоренного созревания и готовности к употреблению.

Время декантации молодых вин может колебаться от 30 минут до нескольких часов перед подачей. Зрелые вина также нуждаются в декантации, но больше для отделения, выпавшего, со временем хранения, пигментационного осадка на дне бутылки. После проведения непродолжительного времени в декантере, зрелые вина осторожно переливают в бокалы, оставляя на дне декантера осадок, попавший из бутылки.

Примечание винного эксперта компании GoodWine, Гненюк Юлии:
Вина таких стран как Чили, Аргентина, Австралия, Перу и ЮАР, тоже можно декантировать. Причем, вне зависимости от их возраста. Эта маленькая хитрость, позволяет вину раскрыться максимально полно, что дает Вам возможность взглянуть даже на заурядные вина с немного другой стороны. За счет того что в вышеперечисленных странах наблюдается жаркий климат, вина будут с довольно-таки резким ароматом, процедура декантирования позволит Вам избавится от излишней резкости и раскрыть полностью букет напитка.

http://fudz.ru

Теги: вино , бутылка , графин
Статьи по этой теме:
Вино и астма
Вино и астма
"Гаражные вина": владельцам больших машин
"Гаражные вина": владельцам больших машин
Вкус зимы: выбираем вино для глинтвейна
Вкус зимы: выбираем вино для глинтвейна
Красное сухое вино
Красное сухое вино
ИНТЕРЕСНОЕ
Компания "NESTLE" использует в своих продуктах абортивный материал
Компания "NESTLE" использует в своих продуктах абортивный материал

Компания "Nestle" активно сотрудничает с компанией "Senomyx". Сеномикс (англ. Senomyx ) — американская биотехнологическая компания, работающая в направл...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки