rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Божоле Нуво – 2012

16.11.2012

Виноделы живут по своему собственному «винному календарю», и новый год у них начинается каждый третий четверг ноября, тогда, когда открывается молодое вино, и с него снимаются первые пробы.

Во Франции этот день празднуют особо, в полночь французы открывают бутылки с молодым вином и, пробуя его, говорят «Божоле Нуво» прибыло!». Этот веселый праздник с каждым годом становится все популярнее не только в самой Франции, но и в других странах мира.

Традиция отмечать праздник молодого вина во Франции пошла из региона Божоле, что в Бургундии, именно здесь и производят вино Beaujolais (Божоле), а сам праздник существует здесь с незапамятных времен.

Молодое вино коварно, его легкий вкус, напоминающий обычный сок, обманчив. Если его выпить в большом количестве, а это бывает зачастую на праздниках в честь «Божоле Нуво», то можно и не встать из-за стола.

Винные эксперты часто пренебрежительно называют «Божоле Нуво» «недовином», за то, что в нем еще не созрели все оттенки вкусов, нет тонкости, сложности и их сочетаний. Но в том то и изюминка молодого вина, оно радует своей простотой, яркостью, насыщенностью ягодными и фруктовыми оттенками, иногда его называют «вино-праздник».

«Божоле Нуво» прекрасно сочетается с мясными закусками, сосисками и разнообразными колбасами. Также к нему идеально подойдет сырная тарелка из моцареллы, камамбера или козьего сыра, сообщает Росбалт.

Ольга Глухарева 



Теги: божоле , божоле нуво , вино , молодое вино
Статьи по этой теме:
Божоле нуво: Пить нельзя вылить
Божоле нуво: Пить нельзя вылить
«Божоле нуво прибыло!»
«Божоле нуво прибыло!»
Урожай Божоле 2011 года обещает быть очень высокого качества
Урожай Божоле 2011 года обещает быть очень высокого качества
Виноградная лоза... Каков он, самый древний напиток земли?
Виноградная лоза... Каков он, самый древний напиток земли?
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки