rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Винный месяц

Знаменитая уборка винограда, которая представляет ежегодный праздник в Медоке и происходит в октябре, отчего сей последний и называется «винным месяцем»; в это время яхонтовые гроздья винограда превращаются в самую восхитительную влагу — в вино, которое с радушием встречается во дворцах и палатах знатных эпикурейцев всех стран. Чтобы начать уборку, для этого с нетерпением ожидают со дня на день хорошей погоды, потому что только тогда выделываемое вино получит надлежащий вкус и букет. Согретые безоблачным солнцем, несколько охлаждаемые легким восточным ветром и увлажненные ночной росой, виноградные кисти назревают и достигают необык новенно приятного вкуса. Привозимый из садов на фурах виноград кладется в чаны (cuvier), куда рабочие становятся по несколько человек, и стоя в них по самые колени, начинают ногами выдавливать пурпурный сок. Чаны бывают различных размеров, в нижней части которых сделаны отверстия, откуда выдавленный сок вытекает в подставленные сита и, проходя через них, стекает в кадки, расположенные под ситами, из которых переливается в особо устроенные чаны, куда после вынимания из «cuvier» выжимок винограда сливаются также и поддонки вина. Когда чаны с вином полны, тогда начинается интересный процесс брожения. Природа в этом случае не допускает вмешательства человека и всякое покушение на ее права наказывает смертью. Еще издали вы предупреждаетесь, что дело ваше кончено и что в темный сарай, куда относится вино для брожения, вступило существо посильнее вас; вы слышите клокотание, как будто громадное число неведомых рабочих пришло на помощь, чтобы докончить начатое вами дело; вы даже не можете удовлетворить ваше любопытство и взглянуть поближе на эту силу, потому что ореол, состоящий из углекислого газа, окружает местность, где природа помогает труду человека, и если не только какой-нибудь смельчак, но даже неосторожный вступит в этот очарованный круг то будет немедленно задушен газом, выходящим из чанов, где бродит вино, и который так густо наполняет всю местность, где происходит брожение.

http://www.bacchus-wine.ru/

Теги: вино , уборка
Статьи по этой теме:
Сколько вина купить на праздник? Самый быстрый калькулятор
Сколько вина купить на праздник? Самый быстрый калькулятор
Белое вино наносит вред зубам
Белое вино наносит вред зубам
Китайское желтое вино
Китайское желтое вино
Во что вкладываться? – 5 признаков элитного вина
Во что вкладываться? – 5 признаков элитного вина
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки