rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

ТОП-10 правил подачи вина

Правила для того и придуманы, чтобы их нарушать. Но только не в случае с дорожным движением и с подачей вина.

1. Традиционно, в начале трапезы подают белые, потом розовые и в конце - красные вина.

2. Если ты планируешь угощать гостей только белыми винами, начинай с того, которое содержит самый меньший процент алкоголя, и двигайся в сторону выдержанных.

3. Молодые вина подают перед выдержанными.

4. Сначала подают менее дорогие вина, затем – более дорогие.

5. Шампанское и игристое вино всегда подают вначале, как аперитив. Сладкие игристые оставляют в качестве аккомпанемента десертам.

6. Сладкие вина – на десерт или под завершение трапезы.

7. Для каждого типа вина нужно подобрать соответствующий бокал. Специалисты рекомендуют для красных вин большой бокал, зауженный к верху. Бокалы для белого вина меньше, но все равно должны быть достаточно большими для того, чтобы вино смогло раскрыть свой аромат. Самая оптимальная доза налитого вина составляет одну треть бокала. И никогда, никогда не наполняй бокал вином более, чем наполовину!

8. Не охлаждай вино в морозилке перед подачей. Температурый шок негативно влияет на вино и полностью может изменить его.

9. Не держи вино в холодильнике на протяжении длительного периода времени. Температура в холодильнике слишком низкая для хранения вина, а вино в ранее откупоренной бутылке впитает в себя ненужные ароматы продуктов-соседей по полке.

10. Держи белые и розовые вина в винном кулере на столе, чтобы сохранить необходимую для этих вин температуру подачи.

http://ivona.bigmir.net/

Теги: вино , подача
Статьи по этой теме:
Так в чём же истина? В вине или в пиве?
Так в чём же истина? В вине или в пиве?
Истоки вина
Истоки вина
С чем пьют столовое красное вино
С чем пьют столовое красное вино
Для чего нужно пить вино каждый день
Для чего нужно пить вино каждый день
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки