Мясо
Поиск:
Как сварить яйца вкрутую, чтобы они не потрескались?
1) Нельзя сразу варить яйца, которые вы достали из холодильника, потому что они могут лопнуть.
Поэтому, можно положить их в миску, залить тёплой, но не горячей водой и дать им нагреться в течении 2-3 минут.
Если вам некогда ждать, пока яйца согреются, проколите их с тупого конца иглой или специальным "пиккером", тогда, когда вы будете их варить, они не потрескаются.
2) Нельзя сразу ставить ёмкость с яйцами на большой огонь. Если совсем некогда ждать, пока яйца будут вариться на слабом огне, можете сразу положить их в посуду с водой для варки и поставить на медленный огонь. Таким образом, они сварятся быстрее, а их медленное нагревание на слабом огне предотвратит потрескивание скорлупы, так как вы сгладите перепад температур.
3) Чтобы избежать потрескивания яиц во время варки, хорошо посолите воду, в которой будете варить яйца. Но даже если яйцо во время варки треснет, в солёной воде белок из него не вытечет.
4) Хотите ещё один совет, как сварить яйца вкрутую, чтобы они не потрескались? Можете бросить в ёмкость, где будете варить яйца пару спичек без серы или деревянные зубочистки.
5) Чтобы определить варёное яйцо или сырое, положите его на плоскую тарелку и вращайте яйцо. Сваренное яйцо будет вращаться гораздо быстрее и равномернее, чем сырое.
_________________
Время варки для яиц всмятку. Варите:
- 3 минуты, если вы хотите полужидкое яйцо
- 4 минуты, чтобы белок "схватился", а желток остался жидким
- 5 минут, чтобы и желток и белок сварились, но в самой серединке осталось ярко-желтое жидкое пятнышко.
- 6 минут, чтобы получился мягкий желток с схватившимся, но жидковатым белком
- 7 минут, чтобы получился более плотный желток с полностью застывшим белком. Т.е. "вкрутую".
Читать также: Натуральные красители для Пасхальных яиц
180294Другие новости раздела:
- Пасхальные яйца. История. Как правильно варить и красить яйца
- Яйца эффективно понижают артериальное давление
- Яйца восстанавливают свою репутацию
- Яичные желтки улучшают липиды в крови
- Желтки яиц и болезни сердца
- Яйца на завтрак снижают аппетит
- Безаллергенные яйца
- Армянские птицефабрики страдают из-за импортных яиц
- Когда начинать давать ребёнку яйцо
- Польза яиц
- Яйца: Виды яиц, способы варки яиц, яйца-пашот, яичница. Омлет
- Яйца в кулинарии: Домашний майонез, льезон, яйцо-пашот. Свежесть яиц
- Беременным следует употреблять яйца
- Яйца влияют на память будущего ребенка
- Яйца вредны для сердца и сосудов
|
Теги: яйцо , Пасха |
Статьи по этой теме:
Последние новости о еде:
- 01:02 Bluefin x SAMURA
- 00:55 «Абрау-Дюрсо» и «Sибирская коллекция» представляют гастрономическую новинку — вареники с клубникой и игристым вином
- 00:49 АШАН: Кошатники лидируют на рынке зоотоваров
- 16:07 Шестое чувство: коллаборация ресторана «Рыба Мечты» и парфюмерного бренда BYBOZO
- 15:37 Halloween в ресторанах TRUE COST
- 15:22 TROUVER выходит на российский рынок с линейкой аэрогрилей
- 15:47 Десерт «Волшебная тыква» в «Домике в саду»
- 15:52 Коктейльный ужин в TRUE COST
- 15:58 Тайны заколдованного леса в АндерСоне
- 14:30 В Астрахани состоялся Агрофестиваль «Праздник урожая — 2025»
- 14:18 Гастрономический ужин в честь дня рождения ресторана «Умай»
- 14:13 Сладкий октябрь: десерты в TRUE COST
- 23:03 От ленивых вареников с кокосовым муссом до пасты «Дженовезе»: бренд-шеф «Кофемании» представляет сезонное меню
- 22:56 Pharmacie: Diner aux Escargots 16 октября
- 22:49 Коллаборация ресторана MYST и бренда MURAN
ИНТЕРЕСНОЕ
«Кофемания» и Bosco Tennis Club: эстетика большого тенниса
В рамках сотрудничества с Bosco Tennis Club гостям предложат одноимённый десерт в форме теннисного мяча — нежную компози...Подробнее...
Самое читаемое по этой теме:
Выбери ортопедические тапочки
Рецепты
Тело
Самое читаемое:
Если регулярно пить эти напитки, Вы гарантированно похудеете!
Как сжечь лишний жир без спортзала и диет!
Этот напиток быстро сжигает избыток жира на вашей талии и бедрах!
Принимайте эту смесь 2 раза в день и быстро худейте без физической нагрузки!
Худеем без особых усилий, употребляя каждый день чудо-салат!
Забудьте о силиконе! Шесть растений, которые способствуют росту груди