Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Чеснок в 100 раз эффективней антибиотиков

04.05.2012 

Ключевой компонент в чесноке в сто раз сильнее действует в борьбе с причинами пищевых отравлений, чем два популярных антибиотика, обнаружили ученые. 

Исследования открыли, что этот компонент, диаллил сульфид, может с легкостью пробивать слизистую защитную биопленку, которую возводят бактерии для повышения своей выживаемости. 

Этот компонент чеснока не только более сильный, чем антибиотики эритромицин и ципрофлоксацин, он также берет лишь часть необходимого времени для уничтожения микробов, чем обычные препараты. 

Открытие было опубликовано в журнале «Противомикробная химиотерапия», оно может проложить путь к новым способам обработки сырого и промышленного мяса, при подготовке посуды и контактных поверхностей в пищевой отрасли, что значительно уменьшит количество случаев пищевых отравлений бактерией Campylobacter. 

Доктор Майкл Конкель из Вашингтонского государственного университета сказал следующее: «Эта работа восхитительна, поскольку она показывает, что компонент обладает потенциалом сокращать количество болезнетворных микробов в окружающей среде и нашем снабжении продуктами питания. Кампилобактер – наиболее распространенная причина микробных пищевых отравлений в Соединенных Штатах, да и во всем мире тоже, я полагаю». 

Симптомы заражения включают диарею, спазмы, боль в области живота и лихорадку. 

Микроб также вызывает около трети случаев редкого парализующего нарушения под названием синдром Гийена-Барре. 

Большинство инфекций кампилобактера происходят от потребления сырой или плохо обработанной курятины или продуктов питания, которые были перекрестно заражены через грязные поверхности или кухонную утварь

Это наиболее распространенная причина пищевых отравлений и в Великобритании, согласно Управлению пищевых стандартов. Кампилобактер ответственен за 88 смертей в Англии и Уэльсе в 2009 году. 

Ярослав Плутенко по материалам Dailymail


Теги: чеснок , антибиотики , польза
Статьи по этой теме:
Достойная замена луку и чесноку
Достойная замена луку и чесноку
20 полезных свойств чеснока
20 полезных свойств чеснока
Чеснок может снижать риск появления рака
Чеснок может снижать риск появления рака
Чеснок снижает риск рака легких
Чеснок снижает риск рака легких
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки