Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Вино - нет или да?

В странах ислама потребление алкогольных напитков запрещено Кораном. Уместно привести здесь высказывание Омара Хайяма по поводу запрещения вина Кораном:
Запрет вина-закон, считающийся с тем, кем
пьется, и когда, и много, ли, и с кем. Когда
соблюдены все эти оговорки, пить - признак
мудрости, а не порок совсем.
И дальше Омар Хайям негодует: Глупец, кто для вина лишь клевету припас!
В этих высказываниях известного восточного мыслителя и поэта - ответ на вопрос: может ли виноградное, вино приводить к алкоголизму?
Исходя из многовекового опыта потребления виноградного вина в странах с развитым виноделием и учитывая положительные отзывы и оценки этого напитка с глубокой древности и до нашего времени, можно сделать вывод, что виноградное вино при умеренных нормах потребления не вредно. Вытесняя водку и другие более токсичные алкогольные напитки, оно может служить средством борьбы с алкоголизмом.
Первопричиной опьянения является чрезмерное потребление любого алкогольного напитка, в том числе и виноградного вина. Сопутствующими причинами нередко бывают неразборчивость в потреблении и неумелое смешивание алкогольных напитков (водка плюс десертное или крепкое вино, коньяк плюс сладкое или полусладкое шампанское). Опьянению способствует также неправильный выбор закусок.
Поучительны высказывания древних мыслителей о виноградном вине и пьяницах:
Не в самом вине вина, виновен пьющий (Катон. О земледелии, II в. до н. э.).
Вино мстит пьянице  (Леонардо да Винчи. Рукописи).
Годовое потребление алкоголя в ряде западных стран довольно высоко. Несмотря на это, хронический алкоголизм в них не получил массового распространении. Объясняется это тем, что в большинстве стран с развитым промышленным виноградарством и виноделием (Франция, Италия, Португалия, Аргентина, Испания, Болгария) основным алкогольным напитком является натуральное виноградное вино крепостью 10-12% об. Потребление столового (натурального) вина в большинстве этих стран носит повседневный характер. Натуральное сухое вино в Италии, Франции, Испании является составной частью пищевого рациона.
Сдерживающим фактором в развитии алкоголизма в странах с относительно высоким общим потреблением алкоголя является благоприятное соотношение крепких и слабых напитков.
Многие годы работавший главным виноделом винокомбината Массандра крупный винодел Украины А. А. Егоров говорил: По существу своей профессии я неразлучен с вином семь с половиной десятков лет. Враг водки, я никогда не знал потери физического равновесия. Живительные соки меня всегда оберегали явно от любых инфекций и болезней (умер А. А. Егоров в 1969 г. в возрасте 95 лет).
Наряду со столовыми (натуральными) винами производится значительное количество крепленых вин - крепких и десертных. В связи с особенностями технологии приготовления и повышенным содержанием спирта и сахара эти вина, по сравнению со столовыми, отличаются повышенной экстрактивностью и большей полнотой, как говорят виноделы, являются более тяжелыми.
Известно остроумное высказывание скифского мудреца Анахарсиса по вопросу о норме потребления вина: Виноград приносит три грозди: первая - удовольствие, вторая - опьянение, третья - неприятности.
Потребителям виноградных вин следует руководствоваться этим мудрым изречением и, дабы избежать опьянения и неприятностей, ограничиваться первой гроздью.
Токсичность спирта, входящего в состав крепленых вин, ниже токсичности спирта, вводимого в организм с водкой и другими алкогольными напитками, приготовленными из этилового спирта. Крепость виноградных вин относительно невысокая. Таким образом, из группы алкогольных напитков вино является наименее опасным для здоровья человека.

П.И. Краснюк

http://vinograd.info/

Теги: вино , запрет
Статьи по этой теме:
Что является сырьем для вина
Что является сырьем для вина
Что такое винный туризм. Походный вариант винного этикета
Что такое винный туризм. Походный вариант винного этикета
Вкус Армении из глубины веков
Вкус Армении из глубины веков
Рябиновое вино
Рябиновое вино
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки