Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Цветная диета

10.02.2014

MedicinalFoodNews 

В кулинарных школах учат, что еда должна быть не только приятной на вкус, но и выглядеть красиво. Вы получаете дополнительные баллы за «хорошую презентацию». То же самое касается и здоровой еды. В Вашей диете должны быть вкусные и красивые продукты. В этом случае, чем больше цвета, тем лучше. 

В то время как мы стремимся добавлять больше фруктов и овощей в наш рацион, мы должны стараться добавлять больше ярких красок. В большинстве случаев компонент, дающий фрукту или овощу тот или иной цвет, является как раз тем самым витамином для организма. Например, красный цвет помидорам дает растительный пигмент ликопин, а фиолетовый цвет винограду и чернике - антоциан

Употребление большего количества овощей и фруктов рекомендуется в рамках борьбы с раком и сердечнососудистыми болезнями. Но употребление более ярких цветов в рационе может также предотвращать врожденные пороки развития у детей (источники фолиевой кислоты), а также помогать сохранить хорошее зрение (источники бета-каротина, лютеина). В общем, не прошедшие никакую обработку фрукты и овощи содержат мало жира, богаты клетчаткой и являются основными источниками витаминов. 

В Канаде рекомендуемый рацион питания должен содержать 6 порций овощей (для детей), 8 порций (для подростков) и 8-10 порций (для взрослых). Чем ярче, тем лучше! 


Активные ингредиенты в овощах и фруктах

Продукт ЦветВозможный активный ингредиент
Клубникакрасныйантоциан, эллаговая кислота
Персикижелтый эпикатехин, фенольные кислоты
Клюквакрасныйпроцианидины
Брокколи зеленыйполифенол, индолы
Черникасинийантоциан, флавоноиды
Красный лук красныйкверцетин
Помидорыкрасныйликопин
Перецзеленыйлютеин
Малинакрасныйантоциан
Виноградфиолетовыйантоциан
Сладкий картофельоранжевыйбета-каротин 
Яблокикрасныйполифенолы 
Зеленый чайзеленыйполифенолы 
Шпинатзеленыйфолат 
Сливыфиолетовыйфенольные кислоты 
Чайчерныйтеафлавин 
Морковьоранжевый бета-каротин

Перевод Александры Бычковой


Теги: диеты , овощи , фрукты
Статьи по этой теме:
Джосс Стоун: здоровый образ жизни и никаких диет
Джосс Стоун: здоровый образ жизни и никаких диет
Сальма Хайек: пища, от которой толстеют, помогает мне выглядеть привлекательней
Сальма Хайек: пища, от которой толстеют, помогает мне выглядеть привлекательней
Сочетание оливкового масла и салатных листьев являются залогом успеха «средиземноморской диеты»
Сочетание оливкового масла и салатных листьев являются залогом успеха «средиземноморской диеты»
Диеты, правильное питание и здоровый образ жизни
Диеты, правильное питание и здоровый образ жизни
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки