Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Волшебная цедра

12.11.2011 

HealthyFoodGuide 

Всем известно, что в цитрусовых содержится большое количество витамина С. Однако в них можно найти нечто большее, чем витамины, минералы и полезные волокна. 

Цитрусовые в рационе 

Цитрусовые фрукты содержат более 170 различных фитохимикатов (компоненты фруктов и овощей, которые известны своими полезными для здоровья свойствами). Многие исследования показали, что фитохимикаты обладают защитным эффектом против некоторых видов рака, в том числе рака губы, гортани, носоглотки, пищевода и желудка. Употребление в пищу большого количества цитрусовых фруктов также уменьшает риск коронарной недостаточности и сердечного приступа. 

Добавляйте цедру в блюда 

Цедра – наружный слой цитрусовых фруктов. Снимите ее при помощи мелкой терки или специального ножа для цедры и добавьте в Ваше блюдо, чтобы придать ему цитрусовый аромат. Во всех рецептах, где Вы используете лимонный, лаймовый или апельсиновый сок, Вы также можете добавить цедру для усиления аромата. 

Советы 

• Добавьте цедру апельсина в морковный торт (и посыпьте сверху); 

• Добавьте цедру лимона в пасту с тунцом, лососем или сардинами; 

• Добавьте цедру лайма в тайский карри; 

• Добавьте цедру лимона или апельсина в винегрет с горчицей из цельных семян; 

• Украшайте десерты цедрой апельсина; 

• Смешайте цедру лимона, чеснок, свежую зелень, оливковое масло и натрите этой смесью курицу перед запеканием. 

Перевод Татьяны Яник


Теги: фрукты , цитрусовые , цедра
Статьи по этой теме:
20 очень полезных продуктов
20 очень полезных продуктов
Японский банан
Японский банан
Мифы и факты о суперфруктах
Мифы и факты о суперфруктах
Терен (терновник, слива колючая, тернослив)
Терен (терновник, слива колючая, тернослив)
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки