Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Соус Руй

Что делать:
1. Растолките в ступке чеснок с солью, шафраном и кайенским перцем. Смешайте получившуюся пасту с желтками.

2. Взбивая венчиком, понемногу добавляйте оливковое масло (каждые 10 сек. по кофейной ложечке масла), пока соус не загустеет.

3. Проверьте, хватает ли соли и перца. Охладите соус.

Кстати
Rouille в компании с крутонами и тертым сыром практически в обязательном порядке подается к рыбным супам. В чеснок со специями можете добавить небольшую запеченную в духовке картофелину.
http://www.gastronom.ru

Теги: соусы
Статьи по этой теме:
Греческий соус дзадзики
Греческий соус дзадзики
Соус Аврора
Соус Аврора
Соус кисло сладкий
Соус кисло сладкий
Соусы кавказской кухни. Соус из терна
Соусы кавказской кухни. Соус из терна
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки