rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Питание детей: железо может помешать развитию

24.11.2011 

Собственно, железо добавляют, чтобы способствовать развитию. Все-таки, по-видимому, это не функционирует. Проведенное исследование, напротив, предполагает, что детское питание, обогащенное железом, скорее, отрицательно сказывается на развитии детей. 

Недостаток железа в детском организме - явление достаточно частое во всем мире. Как раз в период сильного роста детям необходимо много железа, так как с ростом повышается мышечная масса и объем крови. 

В развивающихся странах от недостатка железа страдает примерно каждый второй ребенок в возрасте до 4-х лет. Но даже и в развитых странах эта проблема затрагивает около 3% малышей в возрасте от 6 месяцев до 3 лет. Последствия могут привести к малокровию. Поэтому во многих странах в детское питание начали добавлять железо, независимо от того, был ли у детей недостаток в нем или нет. А оптимальная дозировка, как и прежде, остается спорной. 

Недавно были повторно обследованы чилийские дети, которые ранее принимали участие в другом исследовании в Сантьяго в 1991-1994 гг. Это были 835 младенцев 6-12 месяцев, которых кормили различным детским питанием, содержащим либо много (12,7 мг./л.), либо мало (2,3 мг./л.) железа. 

На момент исследования ни у одного ребенка не было малокровия, связанного с недостатком железа. В настоящее время ученые из университета в г. Анн-Арбор, штат Мичиган, США, исследовали 473 ребенка из первоначально 835, которым уже исполнилось по 10 лет. Они тестировали уровень IQ и пространственную память, а также исследовали их визуальное восприятие и двигательные способности. 

Итог удивительный: во всех тестах у детей, питание которых содержало много железа, результат был хуже. Лишь дети, у которых к началу исследования был риск заболевания анемией из-за недостатка железа, получили, даже если и незначительную, пользу от железозаместительной терапии. Для экспертов это явный знак: детям, которые не страдают анемией, добавление железа в питание в чисто профилактических целях скорее вредит, чем идет на пользу здоровью. 

Насевич Екатерина по материалам Aponet


Теги: еда , дети , до года
Статьи по этой теме:
10 продуктов необходимых при беременности
10 продуктов необходимых при беременности
Сладкое в питании беременных
Сладкое в питании беременных
Формирование навыков самостоятельного питания у детей
Формирование навыков самостоятельного питания у детей
Как заставить ребенка кушать овощи
Как заставить ребенка кушать овощи
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки