rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Лимон

рода Цитрус семейства Рутовые. Лимоном также называют плод этого растения. Родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется на Кавказе и в Средней Азии. Плоды лимонного дерева стали известны европейцам после похода Александра Македонского в Индию, но потребовалось еще много-много лет, чтобы арабы стали культивировать лимонное дерево в странах Магриба (XII век), Испании и Сицилии, Лимоны тогда были важным товаром, поставляемым в Европу из Александрии. В конце XV века лимонные деревья были высажены вдоль Французской Ривьеры. С середины XVI века стало известно лимонное эфирное масло, получаемое перегонкой с паром, а через некоторое время лимонное масло из корки начали извлекать выдавливанием или накалыванием кожуры. Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликеро-водочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различные фруктовые салаты, сладкие блюда, печенья, соусы, в рыбу, птицу и блюда из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по-венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Также лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки красивое украшение вторых блюд. Очень вкусны лимонные торты и пироги. Кусочки плодов лимона добавляют в чай. Получаемый напиток известен на Западе как «русский чай». В России и СНГ сложилась традиция закусывать лимоном водку и коньяк. Так же на основе лимона готовится закуска николашка. Лимон обладает антисептическим, противоревматическим, мочегонным и камнерастворяющим действи­ем. Регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Укрепляет мышцы венозной стенки. Помогает при целлюлите, проблемной коже. Снимает депрессию, чувство страха, тревоги, головные боли, бессонницу. Выводит шлаки из организма, регулирует жировой обмен. Повышает иммунитет. Способствует растворению камней в желчном пузыре, почках, мочевом пузыре. Снижает артериальное давление.

http://ukusi.com
ukusi.com

Теги: Фрукты , лимон
Статьи по этой теме:
Лимонная осина
Лимонная осина
Луло
Луло
Благородный мангостин
Благородный мангостин
Оранжело
Оранжело
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки