Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Живые деликатесы

01.06.2013

Как правило, живой едой называют растительную свежую пищу – фрукты, овощи, зелень, орехи. Однако и пищу животного происхождения можно справедливо называть живой в некоторых случаях

В Корее есть распространенное блюдо саннакчи – маленькие осьминоги, которых подают живыми, заправив кунжутным маслом и кунжутом. Однако есть риск, что присоски могут зацепиться за горло жующего.

В Италии часто ловят морских ежей, вспарывают их и сразу едят внутренности.

В Японии есть деликатес Одори Еби – дорогое сашими из живых креветок. Оболочки удаляются, и креветки быстро обжариваются, но только поверхностно. Оставить их живыми - кулинарное искусство.

А в Китае есть похожее лакомство – пьяные креветки. Деликатес подают в высокоградусном спиртном напитке и едок должен поймать извивающихся креветок

В сети ресторанов «Noma» подают салат из живых муравьев всего за триста долларов. По вкусу напоминает лимон, утверждают гурманы.

В Сардинии готовят сыр «казу марзу», который настаивается до такой степени, что в нем заводятся личинки. С ними и надо кушать этот сыр.

Кроме рыбы, существует сашими из лягушки. У выпотрошенного животного обязательно еще должно биться сердце.

Элитный вид сашими - икизукури, когда рыбу наживо разделывают. Причем она остается живой, сердце бьется, и рот открывается.

Еще одно подобное блюдо – «инь и янь». Рыбу аккуратно обжаривают так, что она остается живой еще полчаса после фритюра.

Устрицы всегда едятся живыми, потому что их вкус резко портится после смерти.

Ярослав Плутенко



Теги: живая еда , деликатесы , интересно
Статьи по этой теме:
На столах гурманов появились «золотые» деликатесы…
На столах гурманов появились «золотые» деликатесы…
Самый длинный ролл приготовили в Екатеринбурге
Самый длинный ролл приготовили в Екатеринбурге
Киноа слишком дорога для тех, кто её выращивает
Киноа слишком дорога для тех, кто её выращивает
Новая комната для мальчика, который грызет все подряд
Новая комната для мальчика, который грызет все подряд
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки