rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Волнушка белая

LACTARIUS PUBESCENS-ВОЛНУШКА БЕЛАЯ

Другие названия:белянка, белянка пушистая, груздь пушистый. Места обитания: Волнушка белая растет в лиственных и смешанных лесах, попадается так же в сосновых лесах, но всегда вблизи берез, с июля по сентябрь, особенно урожайна в сырых, низких местах среди мхов.

Описание: Шляпка: диаметром до 9см, белая, бледно-желтая или кремово-белая, воронкообразная, с завернутым опушенным краем. Мякоть: белая, хрупкая, выделяет очень горький млечный сок, с приятным грибным ароматом. Пластинки кремовые или желтоватые, частые, приросшие к ножке или слабо нисходящие.

Ножка: длинной до 5см, цилиндрическая, полая, гладкая, розоватая. Гриб условно-съедобный второй категории.Употребляется в соленом виде, перед засолом грибы подвергаются предварительной обработке-отвариваются или вымачиваются. В засоле гриб слегка темнеет, но это не портит его высоких вкусовых качеств.

 Двойники: Иногда может напоминать lactarius torminosus (волнушка розовая), тем более, что часто растет в одних и тех же с ней местах. Сходства с ядовитыми грибами не имеет, если не учитывать, что по мнению многих исследователей является ядовитым грибом. Примечания: По урожайности не уступает своему ближайшему родственникe-волнушке розовой(lactarius torminosus Fr).



Теги: волнушка , грибы , съедобные грибы
Статьи по этой теме:
Волнушка розовая
Волнушка розовая
Поплавок коричневый
Поплавок коричневый
Новый гриб обещает возрождение антибиотиков
Новый гриб обещает возрождение антибиотиков
Груздь водянистозоновый
Груздь водянистозоновый
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки