Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Соусы от шефа. Соус с яблоками и яблочной водкой


Ингредиенты на 4 персоны:

   1. Холодное сливочное масло 150 гр.
   2. Мука 1 ч.л.
   3. Бульон 75 мл.
   4. Яблоко 1 шт.
   5. Сахар 50 гр.
   6. Кальвадос (яблочная водка) 50 мл.

Приготовление:

   1. На раскаленную сковороду высыпьте муку и слегка обжарьте ее.
   2. Влейте на сковороду бульон и, помешивая, доведите до кипения.
   3. Перелейте в чашку и сохраните.
   4. У яблока удалите кожуру и сердцевину.
   5. Нарежьте яблоко колечками толщиной около7-8 мм.
   6. Обваляйте яблочки в сахаре.
   7. Разогрейте на сковороде немного сливочного масла и обжарьте яблочные колечки до золотистого цвета с обеих сторон.
   8. Вливайте кальвадос и, помешивая, уварите соус до 2 ст.л.
   9. Добавьте в соус бульон и вскипятите.
  10. Введите в соус по кусочку оставшееся сливочное масло, взбивая соус в однородную массу.

http://zefira.net

Теги: соусы
Статьи по этой теме:
Соусы от шефа. Цацики
Соусы от шефа. Цацики
Соусы от шефа. Сырный соус для фруктов.
Соусы от шефа. Сырный соус для фруктов.
Тайский соус "Сатай"
Тайский соус "Сатай"
Соусы кавказской кухни .  Арашых сызбал
Соусы кавказской кухни . Арашых сызбал
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки