Семга на столе один раз в неделю уберегает от артрита

16.08.2013

Потребление семги, по крайней мере, один раз в неделю вдвое сокращает риск развития ревматоидного артрита.

Жирная рыба, такая как семга или скумбрия, оказывают наиболее заметный эффект, сокращая риск на 52 процента, обнаружилось в исследовании.

Такая же польза получается от потребления четырех порций постной рыбы в неделю, такой как треска или камбала.

Разница заключается в потреблении жирных кислот омега-3, которые представлены в более высоких концентрациях в жирной рыбе.

Даже потребление одной порции любой рыбы еженедельно на протяжении десяти лет ведет к 29-процентному снижению риска артрита по сравнению с теми, кто ест рыбы меньше.

Женщины среднего и пожилого возраста традиционно имеют более высокий риск заболевания ревматоидным артритом. В шведском исследовании, результаты которого опубликованы в журнале «Анналы ревматических заболеваний», принимали участие 32 тысячи женщин, рожденных за период с 1914 по 1948 год.

Они заполнили анкеты на предмет того, что они ели, в 1987 году, и опять в 1997 году. В течение этого периода у 205 женщин появился ревматоидный артрит.

После учета различных факторов, таких как курение, потребление спиртного и возраст, ученые в Институте экологической медицины при Каролинском институте Стокгольма обнаружили, что женщины с постоянным высоким ежедневным потреблением рыбьих жиров омега-3 как в 1987, так и в 1997 году, имели на 52 процента меньший риск развития заболевания.

Исследование подтвердило пользу содержащихся в рыбе полиненасыщенных жирных кислот омега-3 с длинной цепочкой.

Ревматоидный артрит - хроническое воспалительное заболевание, вызывающее боль и опухание суставов.

Считается, что жирные кислоты омега-3 блокируют реакцию организма на воспаление.

Жирная рыба содержит самое высокое количество омега-3, которые считаются незаменимыми, потому что организм человека не может вырабатывать их из других источником и должен получать с питанием.

Лучшим источником в этом плане служат такие виды рыб, как скумбрия, сельдь, семга, сардины или треска, сообщает Dailymail.