Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Как сделать горячее вино

Горячему вину приписывают поистине целительные свойства. Например, считается, что оно способно вылечить простуду, бессонницу, насморк – словом, незаменимый напиток в холодное время года. И хотя, казалось бы, рецепт этого питья следует из названия – возьми вино да разогрей – существуют определенные тонкости в приготовлении.
Вам потребуются:
700 мл красного вина
200 гр сахара или меда
Специи (корица, гвоздика, имбирь) – по вкусу
Двухлитровая кастрюля
Ложка для помешивания
Половник для розлива
Рецепт:
Вино. Традиционно, идеальными для горячего вина считаются дешевые и неизысканные марки. Использование дорогого выдержанного вина даже считается дурным тоном – нагревание может только испортить его вкусовые качества. Как правило, учитывая добавление в напиток сахара или меда, выбирают сухое вино. Белое или красное – зависит от индивидуальных предпочтений. Помните только, что белое вино еще больше кислит при нагревании. Вино, специи, сахар или мед добавьте в кастрюлю с тонкими стенками и варите на медленном огне 15-20 минут. Помните, что вино не должно закипеть, только прогреться при температуре не выше 70 градусов. Для помешивания лучше всего использованть деревянную ложку.
Сахар или мед. С медом вкус напитка станет более специфическим, да и полезных свойств окажется больше. Если отдаете предпочтение сахару, то можно попробовать поэксперементировать: добавить тростниковый или ванильный. Помните, что в остывшем вине сахар будет чувствоваться больше, чем в горячем.
Специи. Добавьте свои любимые. Корица (предпочтительнее в палочках), корень имбиря (сушеный или свежий), гвоздика, кардамон, кориандр, мускатный орех, шафран. Можно добавить свежие фрукты – несколько долек лимона, апельсина, яблоки. Ягоды? Орехи? Помня об умеренности, эксперементируйте!
ПОДСКАЗКИ И ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЯ:
Готовый напиток рекомендуется процедить через сито
Такое вино подают, обычно, в кружках или высоких бокалах из толстого стекла (чтобы медленнее остывал). А можно налить его в термос и взять с собой на прогулку по морозной погоде
Существует несчетное количество вариантов приготовления горячего вина. Попробуйте добавить в процессе варки 100 мл коньяка или прокипятить специи в небольшом количестве воды и только после этого влить туда вино

http://red-wine-france.ru

Теги: вино , специи
Статьи по этой теме:
Красное вино делает жизнь лучше
Красное вино делает жизнь лучше
От красного вина нет пользы тучным людям
От красного вина нет пользы тучным людям
Украиснкие вина
Украиснкие вина
Как анализировать вкус вина
Как анализировать вкус вина
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки