Обжариваем на масле, тонко порезанную кольцами луковицу, в течение 10-12 минут, под крышкой. Затем, крупно порезанные грибы и измельченный чеснок. Продолжаем жарить еще 5 минут.  Подробнее...

Выдержанный говяжий стейк смазываем оливковым маслом, при этом масло слегка втираем в стейк, так оно лучше проникнет в мясо, обваливаем стейк с каждой стороны в перечной смеси и соли.  Подробнее...

Половину апельсинового сока смешайте с измельченным чесноком и имбирем. Вылейте маринад поверх мяса, предварительно сделав на стейке Х-образные надрезы с обеих сторон. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на ночь.  Подробнее...

В столице продолжается Всероссийский фестиваль «Рыбная неделя». На торговых и ярмарочных площадках к сегодняшнему дню распродано свыше 300 тонн рыбы. Повышенный интерес   Подробнее...

В апреле были подведены итоги международного дегустационного конкурса Monde Selection 2015, согласно которым бренд «Белый медведь» стал обладателем трех золотых и двух серебряных наград.   Подробнее...

Выставка «ПРОДЭКСПО-2015», несмотря на сложную экономическую ситуацию, прошла успешно и выросла по целому ряду показателей. Мы рады отметить рекордный рост посетительской активности   Подробнее...

С 27 апреля  бренд-шеф семьи ресторанов Счастье, Дмитрий Решетников представляет новый ассортимент завтраков. Обновления коснулись  раздела блюд из яиц – он пополнился двумя новыми   Подробнее...

Приготовьте стейки на гриле в течение 5-7 минут. Сделайте оладьи – цукини натрите на крупной терке, смешайте с мукой, яйцами, чесноком и солью. Поджарьте оладьи на растительном масле.  Подробнее...

Шляпки шампиньонов нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Репчатый лук нашинкуйте. Стебельки спаржи очистите и разрежьте на части. Спаржу и фасоль бланшируйте в кипятке 2-3 минуты и сразу же переложите в воду со льдом  Подробнее...

Приправьте куски свинины свежемолотым черным перцем. В большой сковороде нагрейте масло и положите на нее куски мяса. Готовьте на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не приобретут коричневый цвет.  Подробнее...

Смешайте горчицу, соевый соус, мед, лимонный сок и растительное масло в стеклянной миске. Выложите мясо и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 4-8 часов в холодильник, или на 30 минут при комнатной температуре.  Подробнее...

Сделайте ряд надрезов на мясе поперек волокон глубиной около трех миллиметров. Переверните и проделайте то же самое с другой стороны. Отложите мясо в сторону.  Подробнее...

Груши разрезать пополам и вырезать семена, у крыжовника обрезать чашелистики. Уложить плоды в подготовленные банки по плечики. Приготовить сахарный сироп, добавив в него вишневые листья.   Подробнее...

Груши разрезать на 4-8 частей, удалить семена. Для сиропа воду соединить с сахаром и, помешивая, довести до кипения, варить пока сахар полностью  Подробнее...

Вымытые и очищенные плоды укладывают в банки и, залив горячим сиропом, прогревают при температуре 85С. Стерилизуют банки: пол- литровые  Подробнее...

Сладкие яблоки разрезать на дольки удалить семена. Уложить слоями в подготовленные банки яблоки и ягоды барбариса. Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки   Подробнее...

Сухофрукты перебрать, промыть, положить в воду и дать разбухнуть. затем добавить сахар, гвоздику, вино и варить, пока фрукты не станут мягкими. Влить в посуду для компота, остудить и подавать  Подробнее...

Приготовьте яблоки. Чернику переберите, быстро ополосните и, после того как она обсохнет, уложите слоями вперемежку с яблоками по чистым банкам. Залейте горячим сиропом, банки немедленно закройте, установите в   Подробнее...

Вымытые и обсушенные абрикосы разложить по стерилизованным банкам. Для приготовления сиропа мёд растворить в воде и прокипятить. Готовым горячим сиропом залить абрикосы в банках.  Подробнее...

В кастрюлю влить 7 стаканов воды, вино и свежеотжатый сок 1 лимона. Айву очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Выложить айву в кастрюлю и добавить 2 лимона,  Подробнее...

Зрелые, но твердые ягоды кизила и смородины промыть и выложить в 3-литровую банку, заполнив ее на треть объема. Приготовить сироп, смешав в кастрюле воду с сахаром. Постоянно помешивая, довести сироп до кипения.  Подробнее...

Ягоды облепихи залить теплым сахарным сиропом и дать настояться. Подкислить компот лимонной кислотой.  Подробнее...

Бруснику промыть, переложить в сваренный из воды с сахаром сироп и довести до кипения. Добавить облепиху, проварить несколько минут и снять с огня.  Подробнее...

Латук и сельдерей мелко нарезать, соединить с креветками и вареным рисом. Для заправки масло соединить с лимонным соком, приправить солью  Подробнее...

Хурму произвольно нарезать, при необходимости удалив кожицу и косточки, орехи обжарить на сухой сковороде. Заранее разморозить креветки.  Подробнее...

Влить в вок 1,5л воды, посолить и довести до кипения. Опустить в кипящую воду нарезанную свинину и варить 5 минут. В это время мелко нарезать чили, имбирь и порей. Затем бульон слить, мясо переложить в миску, вок просушить.  Подробнее...

Очищенный корень свежего имбиря измельчить на терке. Мелко нарезать белые части зеленого лука. Свиные отбивные порезать полосками. Соединить куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус и крахмал.  Подробнее...

Порезать свинину на кусочки, полить соевым соусом и растительным маслом. Хорошо перемешать мясо и оставить мариноваться при комнатной температуре.  Подробнее...

Для приготовления соуса поместить кизил в кастрюлю и залить стаканом воды. Варить ягоды на небольшом огне, пока они не станут мягкими. Затем отвар слить в отдельную емкость, кизил выложить  Подробнее...

Обжарить свиные ребра на растительном масле почти до готовности. К ребрышкам добавить сначала нарезанные кубиками морковь и картофель, слегка обжарить и положить нарезанные кружочками кабачки и лук.   Подробнее...

Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок. Переложить на тарелку. Филе свинины нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить, добавить паприку.  Подробнее...

Мясо нарезать тонкими полосками, обвалять в муке и жарить на масле до подрумянивания. Лук мелко нарезать и выложить на сковороду к мясу, перемешать и жарить 5 минут.  Подробнее...

Каштаны крестообразно надрезать у кончика, отварить в кипящей воде или запечь в духовке при 200C. Готовые каштаны очистить.  Подробнее...

Обвалять бифштексы в смеси муки с солью и перцем. Обжарить мясо на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, переложить на бумажные салфетки.  Подробнее...

Сливочное масло растопить в широкой кастрюле (лучше использовать чугунный казан) и слегка обжарить в ней лук. Положить мясо - свинину, разрезанную на куски толщиной в палец, и подрумянить с обеих сторон. Слегка посолить и поперчить.  Подробнее...