Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Важнейшие источники витамина С

В наших краях самым богатым источником витамина C можно считать плоды шиповника. Насчитывается более 20 его видов. Плоды каждого из них — очень ценный продукт питания.

В 100 г плодов шиповника (розы собачьей) содержится от 800 до 900 мг витамина С.

В шиповнике гирляндовом (роза коричная) витамина С больше, чем в любом другом виде: до 2400 мг в 100 г. Цветы красные, чуть сплющенные, с торчащими цельнокрайними чашелистиками, плоды круглые, плодоносит в августе.

На ровном месте может образовать стелющуюся живую изгородь. Шиповник богат не только витамином C, но и многими микроэлементами. Конечно, лучше всего употреблять свежие плоды.

Дети чаще всего так и делают. Для взрослых можно готовить из шиповника настои и соки.

Плоды шиповника можно сушить, заваривать и пить как чай. Все части растения ценны, особенно его листья. Чай из листьев шиповника богат комплексом витаминов. 

На втором месте после плодов шиповника по богатству поливитаминов и полиминералов находится зелень петрушки. В ней особенно много витамина С: 128—193 мг в 100 г.


Источники витамина C в некоторых овощах и фруктах

Продукты

Содержание витамина C, мг на 100 г

Плоды шиповника дикого

550

Плоды шиповника без семян

660

Сушеный шиповник

160 - 1140

Протертый шиповник

840

Ягоды облепихи

200 - 600

Клубника

46 - 234

Черная смородина

148 - 258

Лимоны

20 - 70

Апельсины

16 - 47

Грейпфруты

24 - 45

Хрен

105 - 138

Перец сладкий

около 125

Зелень петрушки

128

Укроп зеленый

100

image002.gif


В остальных овощах и фруктах витамина C меньше: яблоки и груши, например, содержат незначительное его количество. Кроме того, при тепловой обработке аскорбиновая кислота легко разлагается. В вареных продуктах ее почти нет. Разлагается она и при воздействии железа; при продолжительном хранении и заморозке продуктов содержание ее также уменьшается.



http://www.inmoment.ru

Теги: источник , витамин C
Статьи по этой теме:
10 фруктов и овощей, богатых витамином Е
10 фруктов и овощей, богатых витамином Е
Где находится витамин B
Где находится витамин B
Удивительные полезные свойства магния для здоровья
Удивительные полезные свойства магния для здоровья
В условиях нехватки селена опасность возникновения рака возрастает просто катастрофически
В условиях нехватки селена опасность возникновения рака возрастает просто катастрофически
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки