rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Где найти витамин Е

Витамин Е является основным представителем группы антиоксидантов. Витамин Е необходим для полноценной репродуктивной функции организма. Витамин Е замедляет окислительные процессы, ослабляет пагубное воздействие окислителей (прежде всего свободных радикалов) на клетки организма. 

Витамин Е в организме человека не образуется. В отличие от других жирорастворимых витаминов, витамин Е сохраняется в организме сравнительно короткое время, подобно водорастворимым витаминам.

Суточная потребность человека в витамине Е составляет 15 мг, для детей первого года жизни - 3-5 мг.  В большинстве случаев эта потребность удовлетворяется при обычном смешанном питании.

Где содержится витамин Е

Токоферолы (витамин Е) содержатся, в основном, в растительных продуктах. Наиболее богаты ими нерафинированные растительные масла: соевое, хлопковое, подсолнечное, арахисовое, кукурузное, облепиховое. 
Больше всего активного токоферола в подсолнечном масле. Витамин Е содержится практически во всех продуктах, но особенно его много в зерновых и бобовых ростках (проростки пшеницы и ржи, гороха), в овощах - спаржевой капусте, помидорах, салате, горохе, шпинате, ботве петрушки, семенах шиповника. Некоторые количества содержатся в мясе, жире, яйцах, молоке, говяжьей печени.

Селен и токоферол взаимодействуют столь тесно, что дополнительный прием одного из них требует адекватного дополнительного приема другого. 
Дефицит токоферола может привести к снижению уровня магния в тканях. 
Антивитаминное действие оказывают продукты окисления жиров и жирных кислот, а также полиненасыщенные жирные кислоты, такие как арахидоновая, линолевая (они замедляют всасывание витамина Е из кишечника).

Польза витамина Е для организма человека 
  • являясь одним из самых мощных природных антиоксидантов, витамин Е включается в клеточную мембрану и удаляет свободные радикалы - главные разрушители организма;
  • сохраняет иммунную систему, смягчает отрицательное влияние радиоактивных веществ;
  • предотвращает развитие серьезной болезни глаз — катаракты;
  • необходим для профилактики атеросклероза и, как следствие, сердечных заболеваний;
  • способствует накоплению в организме витамина А, нужен для устранения последствий гипервитаминоза D;
  • препятствует окислению жиров, витамина А, селена, двух серосодержащих аминокислот и, в некоторой степени, витамина С. Оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное окислением;
  • снижает утомляемость. Ускоряет заживление ожогов;
  • эффективен при лечении мышечной дистрофии;

Нехватка в организме витамина E

Гиповитаминоз Е может развиться после значительных физических перегрузок. В таких случаях ведущими симптомами являются гипотония и слабость мышц (из-за повышенного потребления мышечными клетками кислорода).

При недостатке витамина Е (токоферола) наблюдаются следующие симптомы:

  • мозговые кровоизлияния, разрушение (гемолиз) эритроцитов;
  • воспаления суставов (артрит) и кожи (дерматит);
  • боли мышечного и нервного происхождения, в скелетных мышцах и мышцах сердца;
  • повышенная проницаемость и ломкость капилляров, проявляются в виде множественных кровоподтеков;
  • атрофия половых желез, приводящая к полному или частичному бесплодию;
  • нарушение тканевого дыхания, активация процесса перекисного окисления липидов,
  • нарушение практически всех видов обмена веществ.



Теги: витамин E , источники , польза
Статьи по этой теме:
Витамин Е для профилактики рака
Витамин Е для профилактики рака
Витамин Е для профилактики и лечения болезней сердца и инсульта
Витамин Е для профилактики и лечения болезней сердца и инсульта
Витамин Е замедляет развитие болезни Альцгеймера
Витамин Е замедляет развитие болезни Альцгеймера
Витамин E и рак печени
Витамин E и рак печени
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки