Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Личи

Личи являются фруктами китайского происхождения. В «Поднебесной» они считались «королевскими фруктами». Личи – это шарообразные плоды с шершавой тонкой кожурой, которая бывает то розового, то коричневого цвета, которая без труда снимается. У личи сладкая, сочная, ароматная, белая мякоть, которая напоминает мускат. Фрукт с «сюрпризом» – внутри имеется косточка. Личи долгое время выращивался в южном Китае, но в 17 веке его завезли в Таиланд китайские эмигранты. Следует заметить, что данный фрукт чем-то похож на рамбутан и лонган. Личи растет гроздьями на небольших вечнозеленых деревьях с густой листвой, высотой не более 10 метров. Для «справки» заметим, что только в Таиланде выращивают порядка 20 видов личи. При этом, только три из них считаются самыми предпочтительными для экспорта. Это hong huai (овальный фрукт, покрытый желто-розово-красной оболочкой со сладким и одновременно кисловатым привкусом); kirn cheng (очень сладкий шароподобный плод красного цвета с небольшими косточками); chakmphat (большой очень сладкий «шарик» красного цвета с небольшими косточками). Выяснилось, что личи не только экзотический, но и сладострастный фрукт. Еще в 11 веке китайцы упоминали этот фрукт в книгах, именуя его «китайским орешкм», и утверждали, что на вкус он немного похож на изюм. Если говорить о гастрономическом применении личи, нужно заметить, что добавление личи к фруктам, острым салатам, мясу, сочетание вареных личи с вином, сиропом, начинка из личи для пирожков, пудингов и блинов в западной кухне придаст блюдам небывалую пикантность. Для таких целей личи могут заготавливаться как концентрат, в маринованном или консервированном виде. Кстати, данный экзотический фрукт очень удачно сочетается с рыбой, а вполне может использоваться во время готовки сладковато-кислого соуса для свинины, куриного мяса. Кроме того, личи могут подаваться и с жареными блюдами (например, в виде соуса), идти как приправа с рыбными и мясными паштетами. Важно заметить, что личи используют еще и в медицинских целях, к примеру, в качестве тонизирующего средства с целью стимулирования энергичности. Дело в том, что личи насыщен витаминами С, В1 и В2, углеводами, железом, фосфором, а так же, никотиновой кислотой. Не удивительно, что при этом, личи славится своей ролью в деле регулирования пищеварения, помогает при анемии и утоляет жажду. На минуточку, в 8 больших личи содержится 60 калорий.

http://ukusi.com

Теги: Личи , фрукты
Статьи по этой теме:
Личи - "глаз дракона"
Личи - "глаз дракона"
Маточное молочко
Маточное молочко
Сладкие борцы за здоровье
Сладкие борцы за здоровье
Экзотическое удовольствие
Экзотическое удовольствие
ИНТЕРЕСНОЕ
Rich открывает особые запоминающиеся вкусы соков
Rich открывает особые запоминающиеся вкусы соков

Знаете ли вы о секретах хорошего вкуса?  Эксперты Rich создали нечто по-настоящему особенное: три обновленных, ярких вкуса сока в новом дизайне упаковки.
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки