rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Курс на Европу

Яйца «free range»
Многие из нас при покупке яиц, прежде всего, обращают внимание на их свежесть, и не задаются вопросом, от каких куриц получено данное яйцо, хотя и знают, что деревенские яйца вкуснее.

В продуктовых магазинах Европы яйца делятся на три категории:
1. Cage eggs
2. Barn eggs
3. Free range eggs

Cage eggs - это яйца от куриц, которые всю свою жизнь сидят в клетках и не выходят из них вообще.
Barn eggs - от куриц, которые живут в сарае, свободно по нему гуляют, но никогда не выходят на улицу.
Free range eggs - от свободных куриц, которые хоть и живут в сарае, но вольно гуляют по травке и кушают то, что им самим нравится.

В России же подобная практика еще не распространена. Обычно куры-несушки на птицефабриках находятся в клетках в течение всего периода жизни. Конечно, подобные условия являются для них определенным стрессом. Курицы, которые содержатся вне клеток, таких стрессов не испытывают - среда обитания приближена к естественным условиям сельского подворья, несушки свободно передвигаются и гнездятся. Кроме того, курицы получают высококачественные сбалансированные корма, каких не увидишь даже в деревне. В результате в яйце сохраняется максимум всех витаминов и минеральных веществ. Именно поэтому в Европе уже более 10 лет огромной популярностью пользуются яйца «free range», снесенные курицами, которые содержатся вне клеток в естественных условиях, а в некоторых странах даже введен запрет на использование отапливаемых клеток.

http://egg-club.ru/

Теги: яйца , Европа
Статьи по этой теме:
Гусиные яйца
Гусиные яйца
Яйца признаны диетической едой
Яйца признаны диетической едой
Яйца индейки
Яйца индейки
Яйца. Фундамент кулинарии
Яйца. Фундамент кулинарии
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки