rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Куриная диета против склероза

28.11.2011 

Возможно, это будет сюрпризом, но диета из яиц и куриного мяса может защитить мозг от старения. Такая диета богата холином, принадлежащим к группе витаминов В. Кроме вышеупомянутых продуктов, холин содержится еще в морской рыбе и бобовых, особенно много его в фасоли. 

Исследователи из Бостонского университета обнаружили, что люди, в питании которых много холина, лучше справлялись с тестами на запоминание и показывали меньше признаков, связанных с возрастным слабоумием. Это доказывает, что рацион существенно влияет на старение мозга. Но не следует искать в этом панацею от умственных расстройств, говорит руководитель исследования докторр Рода Оу. «Это лишь послание, говорящее о том, что здоровая сбалансированная диета в среднем возрасте очень важна», - добавила она. 

Предыдущее исследование обнаружило, что средиземноморская диета, включающая рыбу, овощи и оливковое масло, может производить защитный эффект. Но последний эксперимент был как бы завершающим в длинной серии. 

Около 1400 взрослых участников в возрасте от 36 до 83 год отвечали на анкетные вопросы, связанные с питанием на протяжении 1991-1995 гг. Затем между 1998 и 2001 годами они подверглись тестам на запоминание и другие когнитивные способности. Также каждому делали магниторезонансную томограмму мозга. 

Участники с высоким уровнем потребления холина демонстрировали лучшие результаты IQ-тестов и в их головном мозгу было меньше склеротических образований по результатам сканирования. Эти образования служат тревожным сигналом нарушения кровоснабжения мозговых клеток, что повышает риск инсульта и слабоумия в итоге. 

Хотя исследование носит оценочный характер, имеются веские основания полагать, что холин играет важную роль. Он является биохимическим предшественником ацетилхолина, играющего ключевую роль в процессах функционирования памяти и другой когнитивной деятельности. Низкий уровень ацетилхолина наблюдается у пациентов с болезнью Альцгеймера. 

Доктор Оу надеется, что эксперименты будут продолжены, чтобы лучше изучить влияние холина в этой области. 

Эксперты по питанию рекомендуют мужчинам получать в день 550 мг холина в день, женщинам 425 мг. 

Ярослав Плутенко по материалам Dailymail


Теги: диета , куриное мясо , яйца
Статьи по этой теме:
Витаминная диета для иммунитета
Витаминная диета для иммунитета
Диета доктора Сейлер-Хаус
Диета доктора Сейлер-Хаус
Диету стоит начинать в понедельник
Диету стоит начинать в понедельник
Французская диета
Французская диета
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки