rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Колпак кольчатый

ROZITES CAPERATUS-КОЛПАК КОЛЬЧАТЫЙ

Другие названия: белый приболотник, благушка, опенок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной. Места обитания: Колпак кольчатый растет на мшистых местах в хвойных, преимущественно сосновых, и смешанных лесах, особенно в черничниках, иногда большими группами в июле-октябре. Растет обычно большими семъями. Грибы, выросшие по краям болот отличаются более темным желтым цветом шляпки.

Описание: Шляпка: диаметром до 12см, полушаровидная или колпаковидная, затем плоско-выпуклая, с завернутыми вниз краями, серо-желтого, соломенно-желтого или охряного цвета, по краю полосатая, сухая, с более темным мучнистым налетом. Поля шляпки, особенно в сухую погоду, покрываются трещинами. Бледно-желтая (до охряно-коричневой) поверхность шляпки радиально-морщинистая, блестящая, с серебристым тонким паутинистым налетом, заметным больше посредине шляпки, чем по краям.

Мякоть: рыхлая, мягкая, белая, позже желтеющая, с приятным запахом и вкусом. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, с неровным иззубренным краем, желтовато-буроватые, цвета корицы. Вначале заметен бледно-желтый тон, который постепенно изменяется на охряный. Споровый порошок охристый. Ножка: длиной до 12см, толщиной до 3см, волокнисто-полосатая, плотная, булавовидная, белая или буроватая, с желтовато-белым, тонким пленочным кольцом неправильной формы. Кольцо подвижное и хорошо заметное.

Съедобный гриб четвертой категории: по вкусу не уступает шампиньону.Считается деликатесным грибом. Молодые грибы можно есть в вареном, жареном, соленом и особенно в маринованном виде.

 Двойники: Имеет сходство со смертельно ядовитыми грибами-amanita phalloides Fr(бледной поганкой) и мухоморами. Отличается от них отсутствием беловатых чешуек и наличием мучнистого налета на своей шляпке, охристым цветом спорового порошка, тогда как у ядовитых мухоморов споровый порошок белого цвета, а также отсутствием вольвы. Кроме того, у старых экзэмпляров кольчатого колпака пластинки имеют ржаво-бурый цвет, а у бледной поганки и мухоморов до самой старости остаются белыми. Похож он на смертельно ядовитую inocybe patouillardii-волоконница патуйяра и на несъедобный cortinarius traganus-паутинник лиловый, который не имеет кольца на ножке, а мякоть у него шафранно-желтая и имеет неприятный запах.

Примечания: Из рода Rozites в Европе известен только один вид, родственник паутинников. Назван Rozites в честь французского миколога Е. Розе. Caperata означает "сморщенный".



Теги: грибы
Статьи по этой теме:
Митрула болотная
Митрула болотная
Рядовка белая
Рядовка белая
Зонтик красный
Зонтик красный
Паутинник пачкающий
Паутинник пачкающий
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки