rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Альтернативы помидорам в сэндвиче

20.03.2012

Помидоры в сэндвиче – вещь тривиальная, но зимой и весной этот компонент не является хитом сезона. Можно ли сделать великолепный сэндвич без кружочков помидора? 

Помидор придает сэндвичу много качеств: цвет, вкус (сладкий и кисловатый), сочность, текстуру. Он действительно является ключом к созданию фантастического бутерброда. Но в данный сезон единственные доступные помидоры срываются настолько недоспелыми и твердыми, что ими можно играть в бильярд без ущерба для плодов. 

Первым делом, что надо сделать - пройти мимо них в овощном отделе магазина. Необходимо задуматься о достойных заменителях помидоров. Рассмотрим их ниже. 

1. Тонкие полоски хурмы могут предложить сладкий и терпкий вкус, и частично текстуру помидора. 

2. Тонкие полоски запеченной мускатной тыквы годятся для замены сладкого вкуса и цвета. 

3. Тонкие полоски вареного картофеля, особенно, если вы используете лимон для приправы, который добавит кисловатый привкус. 

4. Жареный красный или желтый перец предложит вкус, цвет и текстуру. 

5. Сушеные помидоры, в форме пасты или мелко нарезанные и смешанные с майонезом, когда без томатного вкуса никак нельзя обойтись. 

6. Тонкие полоски свеклы, сырой или приготовленной, - для цвета, текстуры и легкой сладости. 

7. Тонкие полоски репы или брюквы привнесут сладость и текстуру. 

8. Маринованные овощи в целом привнесут терпкость и яркость. 

9. Тонкие полоски яблока или груши – для сладости и текстуры. 

10. Нарезанный спелый инжир (поздней осенью) или киви (осень/зима). 

Ярослав Плутенко по материалам Thekitchn


Теги: помидоры , альтернатива
Статьи по этой теме:
Помидоры и красота
Помидоры и красота
Помидоры: полезные советы
Помидоры: полезные советы
Органические помидоры богаче антиоксидантами
Органические помидоры богаче антиоксидантами
«Помидорное» масло
«Помидорное» масло
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки