rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

...Почему компот пьют в конце обеда?

Почему принято есть на обед первое, второе, третье, а то и десерт требуем? Есть какое-то объяснение такому количеству блюд?

В. З а ц е п и н, Краснодар

Отвечает Ринад Минвалеев, доцент Санкт-Петербургского государственного университета, к. б. н., физиолог:

- Доказано, что сытный обед напрямую связан с хорошим настроением. Если во время обеда кишечник получает белки и углеводы одновременно, то человек чувствует себя умиротворённым, довольным. Дело в том, что именно в мясе содержится триптофан, предшественник серотонина - одного из главных медиаторов хорошего настроения. 

Но, для того чтобы триптофан смог проникнуть в головной мозг, в крови должно быть достаточно глюкозы (которую можно получить, выпив сладкий компот). Ну а полезность для желудка и пищеварения тарелки горячего супа сомнению не подлежит. Так что нет ничего удивительного, что организм требует разнообразия.


http://www.aif.ru/

Теги: компот , десерт
Статьи по этой теме:
О пользе фруктовых компотов
О пользе фруктовых компотов
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Компот для ребенка: и вкусно, и полезно
Компот для ребенка: и вкусно, и полезно
Начнем с компота
Начнем с компота
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки