Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

В России падает производство масла

Стоимость сырого молока в России достигла исторического максимума, свидетельствуют данные Молочного союза. До конца года литр продукта может подорожать до 18 рублей, тогда как в 2010 году стоимость молока не поднималась выше 11,4 рубля. Из-за аномально высоких цен на сырье впервые производство спредов обогнало выработку молокоемкого сливочного масла.

Средняя закупочная цена на сырое молоко в России составляет 14,82 рубля за литр, заявил первый вице-премьер Виктор Зубков на совещании правительства на этой неделе. По его данным, нынешний ценовой показатель почти на 50% превышает уровень прошлого года. "Это должно стимулировать производителей молока наращивать объемы производства", - подчеркнул Зубков.

Такими же цифрами оперирует Национальный союз производителей молока. Однако Молочный союз, объединяющий переработчиков молока, замечает, что реальная цена продажи продукта гораздо выше - более 17,5 рубля за 1 л базового молока (содержание жира 4,2%, белка - 3,4%). "Стоимость сырого молока стала неадекватно высокой", - считает исполнительный директор союза Владимир Лабинов. По его словам, российская цена почти на 50% превышает мировые показатели. Так, средняя мировая цена составляет 0,3 евро за 1 кг, или примерно 11 рублей за 1 л, замечает эксперт. До конца года стоимость молока в России может подняться до 18 рублей.

Текущие цены на сырое молоко являются историческим максимумом на российском рынке. В последние годы стоимость продукта не превышала 11,2—11,4 рубля за 1 л, свидетельствуют данные Молочного союза. Удорожание молока вызвано значительным ростом спроса на продукт — за 2010 год он увеличился на 12% — при небольшом снижении внутреннего производства. Согласно данным Росстата, за десять месяцев 2010 года выработка молока на сельхозпредприятиях уменьшилась на 0,7%, до 12,2 млн тонн.

Представители региональных молочных комбинатов, опрошенные РБК daily, подтверждают данные Молочного союза. "С 1 декабря мы вновь повысили закупочную цену с 16,3 рубля примерно до 17 рублей за литр", - говорит менеджер челябинского комбината. Закупочных цен на уровне 14-15 рублей за 1 л сейчас нет, добавляет переработчик молока из Краснодарского края. При этом сельхозпроизводители еженедельно обращаются к переработчикам с предложением о дальнейшем повышении закупочных цен.

Из-за небывало высокой стоимости сырого молока производство сыров, сливочного масла и сухого молока становится неконкурентоспособным и неуклонно снижается, говорит Лабинов. Так, если отечественное производство сыров за девять месяцев 2010 года снизилось на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, то импорт вырос на 18%. В результате доля импортной продукции на российском рынка сыра почти сравнялась с отечественной — 310 тыс тонн против 330 тыс тонн. Производство сухого молока за тот же период снизилось на 1%, тогда как импорт вырос почти вдвое.

Снижается и внутреннее производство сливочного масла. В октябре впервые в истории в России спредов было произведено больше, чем сливочного масла: 16,7 тыс тонн против 15 тыс тонн. "В условиях высоких цен на сырое молоко для удешевления стоимости своей продукции производители идут на замещение дорожающих молочных жиров более дешевыми растительными, - возмущается Лабинов. - Деградация молочного рынка становится все более выраженной. Аналогичная ситуация складывается на рынке кондитерских изделий и мороженого".

http://foodmonitor.ru

Теги: производитель
Статьи по этой теме:
Bright Dairy построит крупнейший молокозавод в Азии
Bright Dairy построит крупнейший молокозавод в Азии
Скрынник прогнозирует увеличение производства мяса
Скрынник прогнозирует увеличение производства мяса
Продукты России на западном рынке
Продукты России на западном рынке
"Черкизово" выступила за рост господдержки
"Черкизово" выступила за рост господдержки
ИНТЕРЕСНОЕ
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды

Хорошо знакомый бренд IDEAL запускает новый, долгожданный продукт – это испанские оливки, ассортимент которых включает в себя: черные без косточки, черные с косточкой и зеленые без...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки