rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Шляпа повара

   Шляпы шеф-повара имеют историю, которую можно проследить, с начала тысячелетия. Хотя реальное происхождение на самом деле не известно. Существует распространенное мнение, что повара из Ирана и близлежащих стран носили шляпы шеф-повара даже до н.э. Однако, форма и размеры должно быть значительно претерпели радикальные изменения с тех пор. Даже с учетом всех заметных изменений, шляпу до сих пор носят все шеф-повара мира, чтобы избежать попадания волос в блюдо.

    По традиции количество складок на головном уборе указывает на опыт шеф-повара. Это означает, что шеф-повар с максимальным умением носит шляпу с сотней складок. Хотя шляпа с сотней складок не найдена до сих пор, шляпа в наше время содержит информацию о том какими способами шеф-повар может приготовить блюдо.
 
 В наше время шляпа шеф-повара надевается в основном для покрытия головы, а не для того чтобы изобразить любой другой вид символики. Они также бывают разных размеров, высоты и формы в зависимости от того, кто будет их носить. Все повара, и другие лица, участвующие в приготовление еды на кухне должны носить их в обязательном порядке – так как гигиена важнее всего на кухне.
    
История показывает нам то что эту шляпу носили как мужчины, так и женщин в качестве головного убора во время приготовления пищи. Франция, Италия, Испания, Германия и другие страны приняли уникальный стиль шляпы в начале 16 века. Хотя основное использование осталось прежним, уникальный стиль вошел в моду и шляпы очень сильно отличаются друг от друга.
    Она также имеет различные специальные названия на разных языках, хотя в основном её называют просто шляпа повара.

     Сделанные из накрахмаленной ткани и шерсти шляпы поваров можно увидеть на фотографиях начала 17го века во многих странах. Такие шляпы по-прежнему популярны, они также поглощают тепло и пот из-за жара на кухне.
    Начало 19го века ознаменовалось революционными изменениями в шляпах шеф-повара. Повара, занимающихся различными видами готовки в итоге изобрели различные шапки для отличия в своей области и специализации.






http://cooks.kz/

Теги: шляпы , повара
Статьи по этой теме:
Советы повара
Советы повара
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки