rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Рольмопс

Сельдь вымочить, выпотрошить, удалить кости. Разделить каждую сельдь вдоль на две половины. Морковь для маринада нарезать звездочками, а лук — продолговатыми тонкими кусоч¬ками, положить их в кипяток с лавровым листом, гвоздикой и перцем, варить 15 мин. Добавить уксус, сахар, и еще раз вскипятить. Половинки селедок положить мякотью вверх, смазать растительным маслом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 сельди
2—3 головки репчатого лука
2 моркови
5 горошин перца
1 ст. ложка растительного масла
3 гвоздики
2 лавровых листа
1—1 1/2 стакана воды
уксус
сахар по вкусу
Сельдь вымочить, выпотрошить, удалить кости. Разделить каждую сельдь вдоль на две половины. 

Морковь для маринада нарезать звездочками, а лук — продолговатыми тонкими кусочками, положить их в кипяток с лавровым листом, гвоздикой и перцем, варить 15 мин. Добавить уксус, сахар, и еще раз вскипятить. 

Половинки селедок положить мякотью вверх, смазать растительным маслом. Выложить на эти половинки сваренные в маринаде морковь, лук и свернуть рулетом. 

Чтобы рольмопсы не распались, сделать в них небольшой надрез и всунуть в него ножом узкий конец селедки. Приготовленные рольмопсы положить в стеклянную банку и залить холодным маринадом. 

Посуду держать закрытой. Рольмопсы готовы к употреблению через сутки. 

Перед подачей на стол рольмопсы выложить в салатник и залить до половины маринадом. Сверху украсить кружочками овощей, вынутыми из маринада. 

Рольмопсы можно начинять различной начинкой, например тушенным в растительном масле луком, сваренными свежими грибами с луком, тушенными в растительном масле маринованными грибами, луком и солеными огурцами.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4-6
Калорийность: 180 ккал

Теги: сельдь , рольмопс
Статьи по этой теме:
Винегрет со свежей сельдью и маринованным луком
Винегрет со свежей сельдью и маринованным луком
Салат «Лето» с копченой сельдью
Салат «Лето» с копченой сельдью
Салат из сельди с картофелем и огурцами
Салат из сельди с картофелем и огурцами
Салат с соленой сельдью
Салат с соленой сельдью
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки