Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Карп отварной

Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и промыть. В отдельной кастрюле сварить нарезанную ломтиками морковь, лук, корень петрушки, несколько ломтиков картофеля, добавив лавровый лист, соль, перец. Перед тем как ставить варить рыбу, полить ее 4—5 ложками уксуса. Рыба будет вкуснее,

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг карп
1 головка репчатого лука
100 мл. белого вина
Дополнительно : 2 л воды, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, 1/2 лимона, зелень петрушки, соль по вкусу. 

Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и промыть. В отдельной кастрюле сварить нарезанную ломтиками морковь, лук, корень петрушки, несколько ломтиков картофеля, добавив лавровый лист, соль, перец.

 Перед тем как ставить варить рыбу, полить ее 4—5 ложками уксуса. Рыба будет вкуснее,если влить в воду рюмку уксуса или белого вина.

 Когда коренья сварятся, снять кастрюлю и положить рыбу в отвар, который в эту минуту не должен кипеть, иначе кожа лопнет и мясо разварится. В кипящий отвар рыбу нужно класть, только если она не очень свежая.

 Продолжительность варки зависит от величины рыбы. Если рыба подается холодной, то не следует, когда остынет, оставлять ее в отваре. Осторожно, чтобы не развалилась, выложить на овальное блюдо, обложить отваренными кореньями и украсить зеленью петрушки или лимоном.

 Подавать с майонезом. Отварную рыбу можно подавать и горячей, со сливочным маслом.


Теги: карп
Статьи по этой теме:
Карп заливной
Карп заливной
Тушеный карп в красном вине
Тушеный карп в красном вине
Карп в белом вине с овощами
Карп в белом вине с овощами
Мятный крем
Мятный крем
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки