Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Одуванчик на кухне

07.04.2012 

Лето - сезон почти такой же хороший для заготовки продуктов, как и осень. А заготовить можно одуванчики. Как их применять в кулинарии, описано ниже. 

1. Салат из одуванчиков. Все части одуванчика съедобные, почему бы не сделать салат с молодых листочков (старые уже горчат), смешать с другими зелеными растениями для салатов на выбор и украсить парочкой цветов для визуального эффекта. 

2. Кофе из одуванчика. Корни одуванчика выглядят как маленькие корнеплоды пастернака. Их нужно помыть, высушить, поджарить и смолоть, как и кофейные зерна. Полученный напиток считается мочегонным средством. Поищите другие рецепты на основе корней одуванчика в Сети, их огромное множество и все они полезны. 

3. Одуванчик с лопухом. Это известный английский напиток. Он черный и выглядит, как кола, но обладает уникальным своеобразным вкусом. 

4. Соус песто из одуванчика. Песто – великолепный способ использовать любую зелень: вечерницу, дикий чеснок, крапиву и т.д. Просто взбейте пригоршню мытых листьев с парой зубков чеснока, около 50 грамм поджаренных орешков и таким же количеством сыра пармезана. Добавьте немножко рапсового масла для надлежащей консистенции. 

5. Суп из одуванчика. Начиная с обычных овощных ингредиентов: лука, моркови и сельдерея, добавьте приблизительно 4 пригоршни листочков одуванчика и готовьте около десяти минут. В конце влейте взбитые сливки. Это обуздает свежий и горьковатый вкус одуванчиков. 

Ярослав Плутенко по материалам Realepicurean


Теги: растения , одуванчик
Статьи по этой теме:
Боярышник – лекарство для сердца
Боярышник – лекарство для сердца
Травы для борьбы с депрессией
Травы для борьбы с депрессией
Секретный ингредиент: Морская капуста
Секретный ингредиент: Морская капуста
Солодка  – лекарственное растение 2012 года
Солодка – лекарственное растение 2012 года
ИНТЕРЕСНОЕ
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды

Хорошо знакомый бренд IDEAL запускает новый, долгожданный продукт – это испанские оливки, ассортимент которых включает в себя: черные без косточки, черные с косточкой и зеленые без...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки