rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Карп, отваренный в молоке

Рыбу почистить, вымыть, разрезать на куски. Положить в один ряд в кастрюлю, посыпать нарезанным луком, перцем, лавровым листом, добавить соль, растительное масло, залить молоком и, накрыв кастрюлю, варить 1/2 ч.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг карп
2-3 стакана молока
3—4 головки репчатого лука
Дополнительно: 1/2—1/3 стакана подсолнеч¬ного масла, 2 лавровых листа, перец черный молотый, соль по вкусу; для соуса: 1/2 ст. ложки муки, 1/2 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки.

Рыбу почистить, вымыть, разрезать на куски. Положить в один ряд в кастрюлю, посыпать нарезанным луком, перцем, лавровым листом, добавить соль, растительное масло, залить молоком и, накрыв кастрюлю, варить 1/2 ч.

Соус готовится так: муку поджарить на сливочном масле, разбавить процеженным рыбным бульоном (лук протереть) и немного поварить. 

Добавить масло и мелко нарезанную зелень петрушки, соус еще немного подогреть. 

Отваренную рыбу, залитую соусом, подать с вареным картофелем или картофельным пюре.

Теги: карп , рецепты
Статьи по этой теме:
Карп в томатном соусе
Карп в томатном соусе
Карп, тушенный (припущенный) в пиве
Карп, тушенный (припущенный) в пиве
Карп заливной
Карп заливной
Мятный крем
Мятный крем
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки