rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Что такое коктейли?

Коктейли — это смешанные напитки, которые содержат (как правило) не более 5 ингредиентов, включая все добавочные, используемые в очень малых количествах, такие как соль, специи, биттеры и т. д. 

Состав коктейлей может быть самый разный. Большинство коктейлей готовится с помощью льда, поэтому ему стоит уделить особое внимание. Для приготовления льда лучше использовать слабо минерализованную или просто очищенную воду. Она должна быть совершенно прозрачной и без привкуса. 

Можно использовать и дистиллированную воду. Коктейли со льдом обычно подаются в стаканах тумблер, олд фэшн или хайбол. Коктейли, которые готовят в шейкере и подают без льда, наливают в бокал с ножкой. 

Часто для коктейлей используется сахарный сироп, который можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 л кипящей воды. Готовый сахарный сироп лучше хранить в холодильнике. 

В предлагаемых рецептах количество ингредиентов указано в частях порции, иногда — в чайных ложках или дэшах. 
1 дэш = 1,5 мл, или 2–3 капли.


http://www.millionmenu.ru

Теги: Коктейль , бокал. лед
Статьи по этой теме:
Вся правда о водке
Вся правда о водке
Blavod – водка черного цвета
Blavod – водка черного цвета
Классификация коктейлей
Классификация коктейлей
Идеальный джин-тоник
Идеальный джин-тоник
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки