rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Бактерии в древнем пиве

11.05.2012 

После года исследований старейшего в мире пива, обнаруженного на дне Балтийского моря, ученые сделали сенсационное открытие о находящихся в нем бактериях. Кроме того, что их выявили целых четыре вида, оказалось, что они до сих пор живые. 

Открытие принадлежит специалистам из финского центра технических исследований VTT, которые изучили пиво из двух бутылок, поднятых в 2010 году со дна моря. Учеными были сделаны химический и микробиологический анализы пенного напитка, а так же изучены бутылки и пробки. 

Если сравнить древнее пиво с современным, то оно содержит меньше алкоголя. Кроме того в своем составе оно содержит нотки миндаля, розы и гвоздики. Оценить вкус напитка, к сожалению, не удалось, так как условия хранения на дне моря оказались для пива не подходящими. 

А вот шампанское, найденное вместе с пивом, которого, кстати, подняли из затонувшего корабля целый ящик, сохранилось намного лучше. 

Открытие финских ученых показало, что срок жизни бактерий намного больше, чем считалось ранее. Это может быть полезным в здравоохранении и пищевой отрасли в будущем. 

Ольга Глухарева по материалам ИТАР-ТАСС


Теги: пиво , интересно , бактерии
Статьи по этой теме:
Пиво в обмен на троллейбусный талончик
Пиво в обмен на троллейбусный талончик
Пивоварня в Белом доме
Пивоварня в Белом доме
Пивная башня из монет для благотворительности
Пивная башня из монет для благотворительности
Алкогольный «пинг-понг» крайне негигиеничен
Алкогольный «пинг-понг» крайне негигиеничен
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки