Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Волшебный аромат белого чая

В России лишь в последние годы стали употреблять один из самых элитарных сортов китайского чая – белый чай. Каковы его особенности?

Как известно, цветовое и вкусовое наполнение готового напитка зависит в первую очередь от степени ферментированности чайного сырья. На приготовление белого чая идут листья, обработанные по минимуму. Здесь не требуется длительная выдержка и ферментация, чтобы ее предотвратить собранные листья обладают горячим паром или подвергают естественному высушиванию на солнцепеке.

Еще одна немаловажная составляющая изысканного вкуса белого чая – качество сырья, на его изготовление идут нежнейшие, только что распустившиеся листочки и почки. Самые дорогие сорта белого чая делают только из почек, покрытых пушком белого цвета, отсюда и взялось наименование сорта. На один килограмм такого чая требуется почти 150 000 почек! Сорта попроще изготовляют из клейких верхних листочков, которые можно собрать лишь в течение двух дней в году, потом нежные серебристые ворсинки исчезают.

Важно отметить, что аромат белого чая весьма подвержен воздействию других запахов, поэтому сборщикам чайных листьев нельзя  есть пряности, лук и иные сильно-пахнущие продукты питания, чтобы его не перебить. По счастливому стечению обстоятельств, так совпало, что во время сбора урожая белого чая по соседству с плантациями цветут многочисленные фруктовые деревья, и нежнейший аромат их цветов вместе с пыльцой попадает на чайные листья, придавая будущему чаю изысканный фруктовый привкус. Готовую заварку белого чая также стоит беречь от посторонних запахов, для этих целей идеально подойдет герметичная посуда с плотно закрывающейся крышкой – стеклянная или керамическая.

Из-за особенностей и трудностей, возникающих при сборе белого чая, он стоит намного дороже других сортов, и цена может достигать нескольких тысяч долларов за один килограмм чая. Недобросовестные продавцы порой выдают за ценный вид более дешевый зеленый сорт, поэтому важно покупать столь дорогой продукт только в проверенных местах.

Помимо оригинальности белый чай уважают за его целебные свойства. В древние времена его использовали в качестве лекарства для членов императорской фамилии. Почти не обработанные чайные листья сохраняют в себе весь комплекс витаминов и ценных минеральных веществ, подаренных им щедрой природой. Белый чай повышает сопротивляемость человеческого организма к болезням, убивает вирусы и выводит токсичные вещества из крови. Кроме того, именно в белом чае есть фтор, оберегающий зубы от кариеса.
http://lifeintea.ru/

Теги: чай , белый чай
Статьи по этой теме:
Настоящий китайский желтый чай
Настоящий китайский желтый чай
Прочие чайные регионы Индии
Прочие чайные регионы Индии
Пейте на здоровье чайный гриб
Пейте на здоровье чайный гриб
Полезные свойства чая матэ
Полезные свойства чая матэ
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки