Утка-карри

1. Удалите лишний жир и кожицу  с утки на открытом огне до золотисто-коричневого цвета.

2. Очистите утку от внутренностей, разрежьте на кусочки и промойте.

3. Разогрейте в кастрюле масло, поджарьте лук и 6 зубчиков чеснока.

4. Как только лук и чеснок станут прозрачными, добавьте карри.

5. Готовьте карри, пока соус не загустеет.

6. Добавьте 1 ст.л. томатной пасты, тщательно перемешайте.

7. Добавьте в кастрюлю утку и соевый соус, перемешайте.

8. Добавьте оставшиеся приправы. Кинзу, соль, перец и куриный кубик.

9. Перемешать все ингредиенты, готовьте на среднем огне в течение часа. Присматривайте и не забывайте помешивать. Не добавлять воду!

10. Готовить еще около 30 минут. Блюдо готово, можно подавать с рисом.

Приятного аппетита!