Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Сорокалетний сыр для всех желающих

03.09.2012 

Недавно несказанно повезло 73-летннему Эдварду Зану, владельцу магазина сыров в крохотном городке Оконто (Висконсин, США), собираясь закрывать магазин, он решил проверить содержимое нескольких деревянных коробок, испокон веков хранившихся в огромной холодильной камере магазина. 

В коробках, к восторгу готовившегося к банкротству предпринимателя, оказались головки сыра Чеддар, возраст которых, по оценкам экспертов, составляет от 28 до 40 лет. 

Принимая во внимание денежные затруднения владельца самой старой и большой коллекции сыров в мире, сыр было решено продать. 

Купить 20 фунтов 40-летнего сыра и 120 фунтов 34-летнего сыра немедленно согласился Кен МакНулти, владелец сырного рынка в Милуоки (Висконсин). Цена сделки не оглашается, однако уже известно, что продавать сыр будут всем желающим, но только мини-порциями по 1 унции (28,35 грамма) за 10 долларов США. 

«Я хочу, предоставить возможность как можно большему числу людей попробовать этот вкус, 1 унции вполне достаточно для двоих людей, чтобы попробовать. Причем я не рекомендую есть винтажный сыр с крекерами, или другими продуктами, заглушающими этот божественный вкус, уверен, что в Висконсине найдется достаточно гурманов, способных воздать ему должное. 

Мы уже попробовали 28-летний и 40-летний сыр. Сыр не испортился, нет, он созрел, вкус его стал ярче, интенсивнее, насыщеннее, изменилась и текстура сыра – ближе к центру он стал удивительно мягким и однородно-кремовым, а верхние слои, благодаря кристаллизации, стали хрустящими, как кукурузные хлопья. 

«34-летний сыр планируем открыть 6 октября, в рамках ежегодного праздника сыра, проводимого на рынке», - рассказывает Кен МакНулти. 

Висконсин – лидирующий по объемам производства сыров и прочей молочной продукции штат США, залежалый сыр тут обнаруживают не впервые – предыдущая находка, сделанная в 2010 году Тони Хуком, состояла из 1600 фунтов 15-летнего сыра, проданного впоследствии по 50 долларов за фунт, сообщает Nydailynews. 

Светлана Юрова


Теги: сыр , интересно
Статьи по этой теме:
Самый дорогой сыр в мире производят в Сербии
Самый дорогой сыр в мире производят в Сербии
В России заработал самый большой завод плавленного сыра
В России заработал самый большой завод плавленного сыра
Конкурс на лучшую сырную карету  в Барнауле
Конкурс на лучшую сырную карету в Барнауле
Самая длинная сырная косичка
Самая длинная сырная косичка
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки