Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Президентский повар выдал все тайны Кремля

Личный повар президентов Михаила Горбачева и Бориса Ельцина, а ныне шеф-повар Белого дома Анатолий Галкин раскрыл кулинарные пристрастия советских и российских лидеров. Оказалось, что Горбачев страшно любил каши, Ельцин отличался непредсказуемостью в еде, а нынешние первые лица стараются употреблять здоровую пищу.

Свою профессию Галкин унаследовал от бабушки, которая была поваром Сталина. По его словам, вождь народов одинаково любил русскую и грузинскую кухню, а также с особым трепетом относился к изобилию на столе. Он отметил, что Сталин "не столько кушал сам, сколько наслаждался гостями": "Он смотрел, кто как кушает. Вот он смотрит и говорит: "А почему Вы не кушаете? Вам что-то не нравится или Вам не нравится наша компания?".

Сам Галкин успел поработать у Брежнева. По его словам, в составлении меню генсек не участвовал - лишь выбирал из предложенного. Такая практика, говорит повар, действует и сейчас: после детального обсуждения кулинарных предпочтений президента и консультаций с его врачами повара предлагают меню.

С Горбачевым Галкин работал с самого начала, когда тот был еще членом Политбюро, и вплоть до его ухода в отставку. Он отметил, что автор перестройки предпочитал русскую кухню. "На завтрак ему всегда подавали омлет или яичницу и кашу. Обязательно, чтобы было не менее пяти сортов каш. Он мог положить по ложечке каждой", - сказал повар. Кроме того, Горбачев, автор "сухого закона", не отказывал себе в алкоголе. При этом президент СССР никогда не пил импортный коньяк, а выбирал отечественный - армянский, "Юбилейный" и "Праздничный".

Приходилось Галкину готовить и для высокопоставленных иностранных гостей, в частности, для президентов США: Бушей - младшего и старшего, Клинтона, Рейгана. "Мы им гамбургеров не давали, конечно, хотели им показать нашу кухню. На официальных визитах стараемся сделать красивую русскую кухню", - отметил повар.

Ельцин, по мнению Галкина, был очень привередливым в еде, предпочитая мясо кабана или лося, сибирскую рыбу и пельмени. А его супруга, наоборот, ела все. "Она вообще была рукодельница - она могла прийти на кухню и заворачивать пельмени, пирожки делать", - сказал повар.

Сейчас же, по словам Галкина, меню первых лиц государства изменилось. Дмитрий Медведев и Владимир Путин очень следят за собой и своим питанием. "В основном их все меню - это много овощей, фруктов, зелени. Меньше жирного. Много очень раздельного питания. Пьют белое или красное вино", - сообщил он.

Он отметил, что жажду на официальных приемах утоляют специальным коктейлем, состоящим из большого количества льда, капли лимонного сока, мяты, капельки сиропа и 50 грамм шампанского. "Необыкновенно утоляет жажду... Я считаю, что это самый оптимальный вариант", - сказал повар.

По словам повара, во время приготовления еды никто за ним не следит: "Мы все ответственные люди". Более того, прежде чем блюдо попадет на стол, сам кулинар попробует его раз 30-40.

Рецепт кремлевского коктейля: Положить мелко колотый лед (лучше сделанный снегом) в стакан немного больше половины, добавить пучок мяты 10-12 гр, размельчить, добавить чайную ложку сока лайма или лимона, залить это 50-70 гр шампанского, по вкусу добавить в коктейль ликер. При подаче оформить соломинкой, свежими ягодами. Желательно дать настояться 2-3 минуты.

http://www.utro.ru/articles/2010/08/06/912813.shtml
http://www.beenergy.ru

Теги: алкоголь , повар , кухня , президент
Статьи по этой теме:
Алкоголь развивает рак груди
Алкоголь развивает рак груди
Таблетка мгновенного протрезвления скоро станет реальностью
Таблетка мгновенного протрезвления скоро станет реальностью
Более трети россиян употребляют спиртное без всякого повода
Более трети россиян употребляют спиртное без всякого повода
Здравствуй, гость! Что пить будем?
Здравствуй, гость! Что пить будем?
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки