rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Общие сведения о медовухе

   Медовуха — алкогольный напиток, приготовленный с использованием пчелиного мёда и дрожжей путем брожения. Медовуха - очень вкусный напиток, от него почти всегда бывает не просто "затуманивание" головы - опьянение, а почти всегда приходит хорошее настроение. Медовуха - самый простой по трудоёмкости напиток, приготавливаемый в домашних условиях.

   Обычно крепость медовухи от 10 до 16 градусов, но может быть и больше. Содержание сахара чаще 8 — 10 процентов, но может быть меньше. Во вкусе присутствуют томлёные и медовые тона.

    Исследователи не пришли к единому мнению, можно ли применять слово «медовуха» ко всем традиционным русским напиткам из мёда и дрожжей, и употреблять в качестве синонима для напитка под названием «мёд»; или же следует разграничивать понятия «напиток медовуха» и «напиток мёд».

    Первые в качестве аргумента приводят идентичность основных ингредиентов медовухи и мёда и аналогичность приготовления.

   Вторые доказывают, что медовуха отличается от напитка «мёд» количеством воды и механичностью приготовления. Основные ингредиенты медовухи составляют пчелиный мёд и дрожжи. В качестве дополнительных ингредиентов используются хмель, различные пряности и ягоды.

    Виды медовухи

 Медовуха различается по способу приготовления:  

  В зависимости от стерилизации мёда:   Медовуха ставленная (приготовленная путём брожения без стерилизации мёда кипячением).

  Медовуха варёная или сытная (приготовленная путём брожения со стерилизацией мёда кипячением).

  В зависимости от времени добавления мёда: без последующего добавления мёда после приготовления; с последующим приготовлением мёда после приготовления.

  В зависимости от дополнительного добавления этилового спирта: без добавления этилового спирта; с добавлением этилового спирта.

  В зависимости от срока изготовления и крепости: Медовуха молодая; Медовуха (обычная); Медовуха крепкая; Медовуха ставленная.

  В зависимости от ингредиентов: Медовуха хмельная (с хмелем); Медовуха подельная (с пряностями).


http://www.alcolist.ru

Теги: Медовуха , напиток , мед
Статьи по этой теме:
Калорийность и состав медовухи
Калорийность и состав медовухи
Медовуха - особый русский образ жизни
Медовуха - особый русский образ жизни
...И бутылка рома
...И бутылка рома
Японцы научились делать пиво из молока
Японцы научились делать пиво из молока
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки