Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Несколько интересных фактов о пищевых добавках

Цвет, запах и даже вкус – это все их рук дела. А конкретнее, кто купит серую колбасу или горькое сливочное масло? И вот что бы улучшить вид, аромат и вкус продукта - ароматические вещества, усилители вкуса, красители, приходят «на помощь» пищевые добавки. Они также замедляют порчу продукта, это об консервантах и антиокислителях. Пищевые добавки умеют даже повысить питательную ценность продукта, с их помощью еще и делают и сохраняют желаемую консистенцию продукта. О консервантах можно говорить долго, но их главная цель не дать продукту испортится, любым способом! Главные их представители: бензойная кислота и её соли. Встречается практически во всех консервированных продуктах в пластиковой упаковке, например, в селедке и в напитках. Представляет опасность для аллергиков, которые чувствительно реагируют на салициловую кислоту, и для больных бронхиальной астмой. Далее сорбиновая кислота. Она встречается в консервированных продуктах, тортах, выпечке. Нитрит натрия - усилитель окраски и консервант одновременно. Он есть в копченостях и колбасах . Антиокислители . Они связывают кислород воздуха, предотвращая окисление Добавляют из в растительное и сливочное масло, чипсы , сырокопчёную колбасу. Тиабендазол, дифенил, ортофенол . Ими покрывают тончайшим слоем бананы и цитрусовые. Тонкий восковой налёт спасает плоды от порчи. Эмульгаторы и стабилизаторы. Без них мы бы не ели ни мороженое, ни майонез. Они бы распадались на составные части. Модифицированный крахмал, пектины, агар-агар, желатин. Загустители. Глицерин и сорбит – регуляторы влажности. Хорошо впитывают влагу из воздуха, вот поэтому хлебобулочные изделия так долго не черствеют.

http://www.vredno.com.ua
Sizontova

Теги: Добавки , факты
Статьи по этой теме:
Майонез стоит исключить из своего рациона
Майонез стоит исключить из своего рациона
Сорбитол опасен при диабете
Сорбитол опасен при диабете
Россияне нашли антибиотики в белорусском молоке
Россияне нашли антибиотики в белорусском молоке
8 ингредиентов и все красители - «Coca-Cola Light»
8 ингредиентов и все красители - «Coca-Cola Light»
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки