Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Несколько интересных фактов о пищевых добавках

Цвет, запах и даже вкус – это все их рук дела. А конкретнее, кто купит серую колбасу или горькое сливочное масло? И вот что бы улучшить вид, аромат и вкус продукта - ароматические вещества, усилители вкуса, красители, приходят «на помощь» пищевые добавки. Они также замедляют порчу продукта, это об консервантах и антиокислителях. Пищевые добавки умеют даже повысить питательную ценность продукта, с их помощью еще и делают и сохраняют желаемую консистенцию продукта. О консервантах можно говорить долго, но их главная цель не дать продукту испортится, любым способом! Главные их представители: бензойная кислота и её соли. Встречается практически во всех консервированных продуктах в пластиковой упаковке, например, в селедке и в напитках. Представляет опасность для аллергиков, которые чувствительно реагируют на салициловую кислоту, и для больных бронхиальной астмой. Далее сорбиновая кислота. Она встречается в консервированных продуктах, тортах, выпечке. Нитрит натрия - усилитель окраски и консервант одновременно. Он есть в копченостях и колбасах . Антиокислители . Они связывают кислород воздуха, предотвращая окисление Добавляют из в растительное и сливочное масло, чипсы , сырокопчёную колбасу. Тиабендазол, дифенил, ортофенол . Ими покрывают тончайшим слоем бананы и цитрусовые. Тонкий восковой налёт спасает плоды от порчи. Эмульгаторы и стабилизаторы. Без них мы бы не ели ни мороженое, ни майонез. Они бы распадались на составные части. Модифицированный крахмал, пектины, агар-агар, желатин. Загустители. Глицерин и сорбит – регуляторы влажности. Хорошо впитывают влагу из воздуха, вот поэтому хлебобулочные изделия так долго не черствеют.

http://www.vredno.com.ua
Sizontova

Теги: Добавки , факты
Статьи по этой теме:
С вкусностями в болезни
С вкусностями в болезни
Ягуар и Е211 могут вызвать рак
Ягуар и Е211 могут вызвать рак
Самое вкусное – и самое вредное!
Самое вкусное – и самое вредное!
 В России запретили рекламу активных добавок, как лекарства
В России запретили рекламу активных добавок, как лекарства
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки