rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Печёночный паштет с …

Ныне в печеночном паштете не более 36% мяса и это хорошо, если оно там вообще есть. Для того, что паштет мог долго хранится в него пичкают много добавок, усилителей вкуса, запаха, консервантов и даже красителей. И так в обычный печеночный паштет входит: Е-621 — усилитель вкуса, консервант нитрит натрия и нитрат калия - E250 и E252 они же фиксатор окраски. Нитриты и нитраты — азотистокислый калий и азотистокислый натрий (Е249, Е250), азотнокислый натрий и азотнокислый калий (Е251) их добавляют в колбасные изделия, сосиски, свинокопчёности, некоторые деликатесные мясные консервы, а также, используются при засолке мяса, чтобы сохранить «естественную» красно-розовую окраску этих продуктов. Но к примеру применение этих двух консервантов в России строго запрещено. Так как они токсичны. И при передозировке может начать развиваться кислородная недостаточность, образовываться канцерогены, да и организм сразу же теряет основные витамины. Нитраты же в организме за частую превращаются в нитраты. Следующие «интересные» добавки это E301 — аскорбат натрия, он же антиокислитель и E120 — кармины, он же краситель. Они могут вызывать аллергические реакции. Коммерческие жирорастворимые кармины представляют собой 12% (по карминовой кислоте) мелкодисперсные суспензии в растительном масле, имеющие насыщенный пурпурный цвет. А, вот эти пищевые добавки могут вызывать аллергию:

http://www.vredno.com.ua
Sizontova

Теги: Добавки , паштет
Статьи по этой теме:
Сульфиты в вине опасны
Сульфиты в вине опасны
Найти мясо в колбасе почти невозможно!
Найти мясо в колбасе почти невозможно!
ГМО в чипсах Tostitos и SunChips
ГМО в чипсах Tostitos и SunChips
10 лет употребления пищевых добавок и они вас «искалечат»
10 лет употребления пищевых добавок и они вас «искалечат»
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки