Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Личинки к столу в Перу

16.03.2012 

Блюда из насекомых – у нас экзотика. Но в некоторых странах Латинской Америки это является почти ежедневным продуктом питания, и существуют множество вариантов приготовления еды из крупных пальмовых личинок, или же подачи их к столу сырыми. 

Крупные пухлые личинки пальмового долгоносика Rhynchophorus palmarum на местном языке в Перу называется Suri. Их употребляют разным способом – можно кушать живыми, жарить на углях или сварить вкусный суп. По словам знатоков, личинки имеют насыщенный, нежный и удивительный вкус. 

Они быстро насыщают и содержат необходимый животный белок. Под толстой маслянистой кожицей скрывается маслянистое желеобразное вещество. Когда личинка раскусывается зубами, кожица лопается, и это вещество растекается во рту. Попробуйте возразить местным, что это невкусно! 

Личинки Suri продают почти на всех рынках Перу, особенно популярны они в городе Икитос. Они обрели популярность благодаря пальмам Aguaje, которые широко распространены в бассейне реки Амазонки. Добывают личинок из гнилых стволов деревьев. 

Ярослав Плутенко


Теги: насекомые , личинки
Статьи по этой теме:
Съедобные насекомые - это наше будущее?
Съедобные насекомые - это наше будущее?
Насекомые могут стать едой будущего
Насекомые могут стать едой будущего
Живая еда
Живая еда
Английский бомонд жует консервы из тараканов
Английский бомонд жует консервы из тараканов
ИНТЕРЕСНОЕ
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды

Хорошо знакомый бренд IDEAL запускает новый, долгожданный продукт – это испанские оливки, ассортимент которых включает в себя: черные без косточки, черные с косточкой и зеленые без...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки