Курица, тушенная с луком и помидорами

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать куби­ками. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. 

Зелень пет­рушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Мясо курицы промыть, нарезать неболь­шими кусочками, жарить на растительном масле до золоти­стого цвета, залить бульоном и тушить 10 мин. 

Добавить лук, петрушку и помидоры, посолить, поперчить, посыпать имбирем и тушить еще 5—7 мин. 

Разложить по тарелкам, украсить кружочками огурцов и веточками петрушки.